Green Tea Ice Cream

     Okey, pertama kali makan green tea ice cream punyanya haagen dazs, yuuummm. Not to sweet, I like it so much. Ga suka yg manis2 soalnya. Kali ini coba bikin sendiri. Alhamdulillah rasanya enak, si baby zuu doyan banget. Minta terus. Kalo ga inget suami, pengen kuabisin semua saat itu juga, hahahaha. Suami lagi sakit soalnya, demam. Ga nafsu makan, jd aku sisain buat dia makan kalo udah sembuh.

Bahan - bahan :
- 250 ml susu cair putih
- 250 ml cream cair
- 4 sdt green tea powder
- 4 butir kuning telur
- 50 - 60 gr gula halus
- 1/8 sdt garam

Cara membuat :
1. Rebus susu dan cream dengan api sedang hingga hampir mendidih (muncul gelembung-gelembung kecil di pinggirnya).
2. Sementara itu, kocok kuning telur dan gula hingga kental dan pucat.
3. Tuang rebusan susu-cream secara perlahan ke dalam kocokan telur sambil tetap terus di kocok.
4. Tuang kembali ke dalam panci, masak sambil terus di aduk dengan api kecil hingga mengental. Adonan yg menempel tipis di punggung sendok kayu, saat di pisah dengan jari, adonan tidak jatuh.
5. Masukkan adonan ke dalam kulkas minimal 4 jam atau semalaman.
6. Masukkan adonan ke dalam ice cream maker yg mangkuknya sudah disimpan di freezer 24 jam. Proses adonan selama 25-30 menit. Tergantung instruksi di mesin es krim.

Green Tea Chocolate Cookies

     Bikin cookies lagi, mumpung libur plus stok cookies udah abis juga. Yg kemaren udah lenyap ke dalam perut, hehehehe. Masih aroma green tea, tapi aku combined sama coklat.

Bahan - bahan :

- 100 gr mentega tawar, suhu ruang

- 50-65 gr gula halus

- 1/4 sdt garam

- 1 butir kuning telur 

- 150 gr tepung terigu serba guna

- 1 sdt green tea powder
- 1 sdt coklat bubuk

Cara membuat :

1. Kocok mentega, gula dan garam hingga lembut (2 menit). Masukkan kuning telur, kocok sebentar hingga rata. Masukkan tepung, aduk rata dengan spatula.

2. Bagi 2 adonan sama rata. Tambahkan 1 sdt coklat bubuk pada adonan pertama, dan 1 sdt green tea powder pada adonan kedua. Aduk rata masing-masing adonan hingga tercampur rata.

3. Bagi adonan pertama menjadi 3 bagian, bentuk bulat memanjang sepanjang 24 cm. Letakkan adonan kedua di atas plastik wrap/kertas roti, tutup dengan kertas roti, giling dengan rolling pin hingga membentuk persegi berukuran 24 x 24 cm. 

4. Letakkan adonan kedua di atas kertas roti, letakkan adonan pertama di atasnya dengan di beri jarak dari setiap bagian. Gulung adonan sambil dipadatkan. Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit. 

5. Panaskan oven dengan suhu 180 C. Potong adonan setebal 1/2 cm. Tata di atas loyang panggang yg telah dialasi kertas panggang. Panggang Selama 10-12 menit.

6. Keluarkan dari oven, biarkan di atas loyang selama 2 menit. Pindahkan ke cooling rack hingga benar-benar dingin.

Green Tea Pudding

     Libur kemaren bikin puding, masih bertema green tea. Balas dendam ceritanya, abis susah dapetin green tea di sini. Dan hasilnyaaa....ya ampuuunnn....ini puding enak banget. Suka deh. Aku bikinnya pake loyang bopas uk 22 cm, biar cantik. Aku bikin 2 lapis dengan warna berbeda, biar tambah cantik, hehehe. Trus aku pake vla vanila, tambah mantap.

Bahan - bahan :
Bahan I :
- 600 ml susu cair putih
- 1 bks agar-agar putih
- 70 gr gula pasir
- 4 sdt green tea powder
- 1/8 sdt garam
- 1 butir kuning telur

Bahan II :

- 600 ml susu cair putih
- 1 bks agar-agar putih
- 80 gr coklat putih, cincang
- 2 sdt green tea powder
- 1/8 sdt garam
- 1 butir putih telur
- 20 gr gula pasir

Cara membuat :
1. Bahan I : Tuang susu ke dalam panci sedang, masukkan agar-agar, gula pasir, dan garam, aduk rata. Masak di atas api sedang hingga hampir mendidih. Kocok lepas kuning telur, masukkan sedikit susu panas sambil tetep di kocok. Tuang ke dalam panci rebusan. Masukkan green tea powder, aduk rata dan masak hingga mendidih. Matikan api, tuang ke dalam cetakan.
2. Bahan II : Tuang susu ke dalam panci sedang, masukkan agar-agar, coklat cincang, dan garam, aduk rata. Masak di atas api sedang hingga hampir mendidih. Masukkan green tea powder, aduk rata dan masak hingga mendidih. Matikan api.
3. Kocok putih telur hingga bebusa, masukkan gula pasir, kocok hingga kaku. Tuang Bahan II secara perlahan sambil tetap di kocok menggunakan kecepatan rendah. Tetap di kocok atau di aduk dengan spatula hingga uap panas hilang. Tuang ke atas Bahan I. Biarkan mengeras, simpan di dalam lemari es sebelum di sajikan.

Chocolate Marble Cheesecake

     Setelah sukses bikin chocolate ciskek pesenan temen, aku penasaran pengen ngerasain coklat ciskek. Tapiiii...karena pengen yg beda dan full coklat, aku bikin yg marble. Jadi ditengannya aku kasih   yg adonan coklat. Di atasnya aku kasih motif marble. Cantik, hehehe


Bahan - bahan :
Crust :
- 180 gr biskuit oreo tanpa krim, hancurkan
- 80 gr mentega tawar, lelehkan

Cheesecake Filling :
- 680 gr cream cheese, suhu ruangan
- 180 gr whip cream cair, kocok setengah kaku
- 150 gr gula halus
- 3 butir telur
- 1 sdt air jeruk lemon
- 60 gr dark cooking chocolate, lelehkan
- 1 sdm coklat bubuk (larutkan dengan 2 sdm air panas hingga berbentuk pasta)


Cara membuat :
1. Siapkan loyang bundar bokar pasang ukuran 23 cm / 9 inch. Lapisi bangian luar loyang dengan alumunium foil. Olesi bagian bawah dengan mentega, kemudian lapisi dengan kertas roti. Panaskan oven dengan suhu 180 C.
2. Crust : Tuang biskuit ke dalam mangkuk besar, tambahkan mentega cair. Aduk hingga tercampur rata. Tuang adonan biskuit ke dalam loyang, tekan-tekan menggunakan bagian belakang sendok hingga padat. Panggang dalam oven selama 10 menit, dinginkan. Olesi pinggir loyang dengan mentega.
3. Cheesecake filling : Kocok cream cheese dengan mixer kecepatan sedang hingga lembut berwarna pucat. Turunkan kecepatan mixer menjadi rendah, masukkan gula halus, kocok hingga rata. Masukkan air jeruk lemon, kocok rata. Masukkan telur satu persatu, kocok rata setiap satu telur dimasukkan. Masukkan whipped cream, kocok rata.
4. Ambil 200 gr adonan, tambahkan coklat leleh, kocok rata.
5. Ambil 50 gr adonan, tambahkan coklat pasta, aduk rata.
6. Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang, ratakan. Tuang adonan coklat. Tuang sisa adonan putih, ratakan. Menggunakan sendok, sebarkan adonan pasta coklat di atas adonan putih. Bentuk motif dengan menggunakan tusuk gigi. Panggang selama 30 menit dengan suhu 180 C, lanjutkan memanggang dengan suhu 160 C selama 60 menit.
7. Diamkan dalam oven selama 1 jam. Buka pintu oven, diamkan selama 30 menit. Biarkan mendingin di suhu ruang. Simpan di kulkas minimal 8 jam.

Green Tea Latte

     Buat temen makan green tea cake, aku bikin hot green tea latte. Gampang buatnya.

Hot Green Tea Latte

Bahan - bahan :
- 1 1/2 sdt green tea powder
- 1 sdm air panas
- 250 ml susu cair
- 1 sdt gula pasir

Cara membuat :
1. Masukkan green tea ke dalam gelas, tuangi air pans, aduk hingga larut.
2. Panaskan susu dan gula, tuang ke dalam gelas. Sajikan.

Ice Green Tea Latte


Bahan - bahan :
- 2 sdt green tea powder
- 1 sdm air panas
- 150 ml susu cair
- Es batu


Cara membuat :
1. Masukkan green tea ke dalam shaker, tuangi air panas, aduk hingga larut.
2. Masukkan susu dan es batu, kocok hingga berbusa. Sajikan.

Green Tea Cookies

     Hari ini bikin cookies, stok cookies udah abis. Baru dapet green tea powder, jd pengen cookies yg berasa dan beraroma green tea. Rasanya enak, aku suka pake mentega tawar, wangi. Di tambah aroma green tea, hmmm yuuummmm....Buttery, a little bitter, not to sweet. Sukaaa deehhh

Bahan - bahan :

- 100 gr mentega tawar, suhu ruang

- 60 gr gula halus

- 1/4 sdt garam

- 1 butir kuning telur 

- 150 gr tepung terigu serba guna

- 2 sdt dan 1/2 sdt green tea powder 

Cara membuat :

1. Kocok mentega, gula dan garam hingga lembut (2 menit). Masukkan kuning telur, kocok sebentar hingga rata. Masukkan tepung, aduk rata dengan spatula.

2. Bagi 2 adonan sama rata. Tambahkan 2 sdt green tea powder pada adonan pertama, dan 1/2 sdt green tea powder pada adonan kedua. Aduk rata masing-masing adonan hingga green tea powder tercampur rata.

3. Letakkan adonan pertama di atas plastik wrap/kertas roti, tutup dengan kertas roti, giling dengan rolling pin hingga membentuk persegi berukuran 20 x 20 cm. Lakukan hal yg sama pada adonan kedua.

4. Letakkan adonan pertama di atas kertas roti, letakkan adonan kedua di atasnya. Gulung adonan sambil dipadatkan. Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit. 

5. Panaskan oven dengan suhu 180 C. Potong adonan setebal 1/2 cm. Tata di atas loyang panggang yg telah dialasi kertas panggang. Panggang Selama 10-12 menit.

6. Keluarkan dari oven, biarkan di atas loyang selama 2 menit. Pindahkan ke cooling rack hingga benar-benar dingin. 

Green Tea Cake

     Akhirnyaaaaa.....ku menemukanmu (sihiiiyyyy), lebay lebay lebay. Tapi emang aku seneng banget bisa dapet si Green Tea ini. Udah lama banget nyarinya. Alhamdulillah bisa order online di Titan Baking, meski muahaall, hikkksss. Langsung deh ya, yg pertama terlintas di kepala adalah cake. Lalu latte dan cookies. Kemaren sempetny bikin cake dulu. Soalnya barengan sama bikin cheesecake dan cotton cake.
     Si green tea cake ini aku pake resepnya Mbak Ricky. Kata keluargaku cakenya enak, alhamdulillah. Pas di panggang aromanya wangi. Wangi green tea, wangi mentega, wangi margari, hmmmmmm. Untuk frostingnya aku pake chocolate ganache sama grean tea whipped cream.



Bahan - bahan :
- 70 gr margarin
- 80 gr mentega tawar suhu ruang
- 65 ml susu cair tawar
- 135 gr tepung terigu protein rendah
- 15 gr tepung maizena
- 15 gr green tea powder (larutkan dengan 2 sdm air panas, dinginkan)
- 1 butir telur utuh
- 5 butir kuning telur
- 5 butir putih telur
- 100 gr gula halus
- 1 sdt air jeruk lemon
- 1/4 sdt garam

Green Tea whip cream
- 300 ml whip cream cair, dingin
- 1 1/2 sdt green tea powder

Chocolate Ganache :
- 300 ml whip cream fair
- 300 gr semi sweet chocolate. potong kecil


Cara membuat :
1. Campur tepung terigu dan maizena. Ayak.
2. Adonan pasta : Panaskan mentega, margarin dan susu hingga meleleh (jangan mendidih). Matikan api. Masukkan campuran tepung, aduk rata hingga kalis. Masukkan telur utuh dan kuning telur, aduk rata hingga licin dan lembut. Masukkan green tea powder, aduk rata.
3. Adonan putih telur : kocok putih telur dengan kecepatan sedang hingga berbusa, masukkan air jeruk lemon dan garam. Naikkan kecepatan menjadi tinggi, masukkan gula halus secara bertahap sambil tetap di kocok hingga adonan kaku.
4. Ambil 1/3 adonan putih telur, masukkan ke adonan pasta. Aduk rata dengan spatula. Masukkan adonan ini ke dalam putih telur, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Tuang ke dalam loyang persegi ukuran 22 cm yg telah di alasi kertas roti dan diolesi mentega. Panggang selama 50 menit dengan suhu 160 C. Dinginkan, belah  menjadi 2.
6. Whipped Cream : kocok whip cream dan green tea powder hingga kaku.
7. Ganache : Rebus whip cream dengan api sedang hingga hampir mendidih. Tuang ke dalam potongan coklat, diamkan sebentar. Kocok dengan whisk hingga tercampur rata.
8. Penyelesaian : ambil selembar cake, olesi dengan 1/2 green tea whipped cream, masukkan ke freezer 5 menit. Tuang 1/2 coklat ganache, ratakan. Tutup dengan lembar cake yg berikutnya. Olesi atasnya dengan sisa whipped cream, masukkan ke freezer 5 menit. Tuang sisa coklat ganache, ratakan. Simpan di kulkas selama 2 jam hingga ganache set.

Klappertaart

     Salah satu jajanan tradisional Indonesia, dari Menado. Biasa makan klappertaart dapet oleh2 dari tetangga yg orang menado. Rasanya enaaakk banget. Pas blog walking ke tempet Mbak Fiona nemu resep klaappertaart wilton. Langsung di bookmark deh ya, wajib coba bikin. Ternyata gampang sodara2 bikinnya. Bahan2nya juga gampang didapet.
     Teksturnya lembuut, manisnya pas. Gula aku kurangi, soalnya ga suka manis2 banget. Pas naburin kayu manis bubuk kudu yg banyak sampe tertutup smua, biar warna permukaannya cantik. Nyemprot putih telurnya sampe full aja, soalnya pas udh dingin agak turun toppingnya, jadi biar bagian samping ga keliatan isi dalamnya.

Bahan - bahan :
- 500 ml susu cair tawar
- 80 gr gula pasir
- 25 gr tepung terigu serba guna
- 25 gr tepung custard
- 25 gr tepung maizena
- 75 gr mentega tawar
- 3 butir kuning telur
- 2 butir kelapa muda, keruk dagingnya

Topping :
- 3 butir putih telur
- 2 sdm gula halus
- 1 sdm tepung terigu
- bubuk kayu manis
- almond iris
- kismis (rendam sebentar di air hangat)

Cara membuat :
1. Campur 200 gr susu dengan tepung terigu, custard, dan maizena. Aduk sampe rata dan tidak bergerindil.
2. Rebus sisa susu dan gula pasir hingga gula larut dan hampir mendidih. Kecilkan api, tuang larutan susu-tepung, aduk terus hingga kental dan meletup-letup.
3. Angkat dari atas kompor, panas-panas, masukkan mentega, aduk hingga mentega leleh dan tercampur rata.
4. Dalam kondisi hangat, masukkan kuning telur satu persatu, aduk rata. Masukkan kelapa muda, aduk rata.
5. Tuang ke dalam pinggan kaca atau cup alumunium setinggi 3/4 bagian. Panggang dengan cara au bien marie (ditim) selama 25 menit di suhu 160 C (setengah matang).
6. Sementara itu, kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula pasir. Kocok hingga kaku. Masukkan tepung, aduk rata dengan spatula.
7. Masukkan topping ke dalam kantong segitiga (pipping bag). Semprotkan ke atas adonan. Taburi kayu manis bubuk, almond dan kismis. Panggang lagi hingga matang (25-30 menit).

Chocolate Cotton Cake

     Bikin cake ini karena keabisan stok cemilan. Resepnya dapet dari blognya Mbak Ricky. Cuma punya beliau pake green tea. Aku ga punya stok green tea, jadi aku ganti pake coklat bubuk. Jumlah telur aku kurangi, soalnya aku pake loyang 20 cm. Trus karena males, aku ga pake au bain marie, hehehe. Tapi hasilnya tetep lembuuut koq.

Bahan - bahan :
- 70 gr margarin
- 80 gr mentega tawar suhu ruang
- 65 ml susu cair tawar
- 120 gr tepung terigu protein rendah
- 15 gr tepung maizena
- 25 gr coklat bubuk
- 1 butir telur utuh
- 4 butir kuning telur
- 4 butir putih telur
- 130 gr gula halus
- 1 sdt air jeruk lemon
- 1/4 sdt garam

Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, maizena dan coklat bubuk. Ayak.
2. Adonan pasta : Panaskan mentega, margarin dan susu hingga meleleh (jangan mendidih). Matikan api. Masukkan campuran tepung dan coklat, aduk rata hingga kalis. Masukkan telur utuh dan kuning telur, aduk rata hingga licin dan lembut.
3. Adonan putih telur : kocok putih telur dengan kecepatan sedang hingga berbusa, masukkan air jeruk lemon dan garam. Naikkan kecepatan menjadi tinggi, masukkan gula halus secara bertahap sambil tetap di kocok hingga adonan kaku.
4. Ambil 1/3 adonan putih telur, masukkan ke adonan pasta. Aduk rata dengan spatula. Masukkan adonan ini ke dalam putih telur, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Tuang ke dalam loyang persegi ukuran 20 cm yg telah di alasi kertas roti dan diolesi mentega. Panggang selama 50 menit dengan suhu 160 C.

Abon Cookies

     Hari ini libur, saatnya bikin cemilan. Kebetulan stok cemilan udah abis. Dapet resep ini cookies dari bukunya pak Wied, Resep Cake Enak Sehat Alami. Rasanya enak, wanginya apalagi, pengen cepet2 dimakan. Si Baby Zuu sukaaa banget. Dia lagi ga mau makan nasi, jadinya makanin cookies abon. Dibukunya pak Wied, pake minyak goreng. Punyaku aku ganti mentega tawar, lebih wangi.

Bahan - bahan :
- 100 gr mentega tawar, suhu ruang
- 50 gr gula halus
- 1 butir telur
- 200 gr tepung terigu serba guna
- 2 sdm tepung maizena
- 50 gr abon sapi/ayam
- 3 sdm seledri, cincang halus
- 50 gr keju cheddar parut
- 1 kuning telur untuk olesan

Cara membuat :
1. Kocok mentega dan gula dengan mixer kecepatan sedang hingga lembut (2 menit). Masukkan telur, kocok sebentar hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata dengan spatula.
3. Ambil 1/4 adonan, campur dengan abon, aduk rata. Bentuk adonan bulat memanjang dengan diameter 1 1/2 cm.
4. Ambil 1/4 adonan kedua, campur dengan seledri, aduk rata. Gilas tipis dengan rolling pin.
5. Masukkan keju parut ke sisa adonan, gilas setebal 1 cm.
6. Letakkan adonan abon di atas adonan seledri, gulung sambil ditekan. Letakkan adonan ini di atas adonan keju, gulung sambil dipadatkan. Bungkus dengan kertas roti, simpan 30 ment di kulkas.
7. Potong adonan setebal 1/2 cm secara melintang. Tata di loyang, olesi kuning telur. Panggang selama 30 menit dengan suhu 150 C.

Chocolate & Cheese Potato Buns

     Hari sabtu kemaren, aku buat roti lagi. Tetep pake kentang yaa, soalnya udah jd favorit. Tapi kali ini adonan aku kasih coklat bubuk yg separuh. Trus dalemnya aku isi meses dan keju parut. Untuk vla aku juga buat 2 rasa, coklat dan vanila.
     Vlanya biar gampang, pertama aku buat vanila smua. Trus ambil separuh, masukin coklat bubuk, aduk rata. Resep tetep sama pake yg sebelumnya. Tapi kali ini vlanya aku bentuk huruf, iseng aja, hehehe.

Adonan siap di bentuk

 Setelah didamkan

 Siap dipanggang

Siap disantap..yuuummm

Oreo Pudding

     Masih punya sisa oreo abis bikin ciskek yg lalu. Udah ngerencanain dibikin puding, tapi baru kesampean weekend kemaren bikinnya. Rasanya alhamdulillah mantaaapp beneeerrrr, heheheh. Pudingnya ga aku bikin terlalu manis, soanya lapisan atas aku pake coklat putih sama whip cream cair. Paaassss banget kombinasi rasanya.

Bahan - bahan :
Bahan I :
- 10 buah oreo, pisahkan krimnya, hancurkan kasar
- 1 bks (7gr) agar-agar putih
- 600 ml susu cair
- 60 gr gula pasir

Bahan II :
- 300 ml whip cream cair
- 100 gr coklat putih, cincang kasar

Cara membuat :
1. Bahan I : Rebus susu, agar-agar dan gula hingga mendidih. Matikan api, masukkan oreo. Tuang ke cetakan, biarkan hingga setengah mengeras. Tata krim oreo di atasnya.
2. Bahan II : Panaskan whip cream dan coklat hingga tercampur rata dan coklat leleh dengan cara di tim. Biarkan hingga dingin. Kocok hingga kaku. Tuang ke atas adonan I. Simpan di dalam lemari es hingga benar2 mengeras sebelum disajikan.

Lemon Cookies

     I love lemon. Semua yg berbau citrus aku suka, lemon, jeruk. Yg asem2 lah, bahkan manisan yg asem2 aku suka. Stok lemon selalu ada, soalnya tiap pagi minum air anget + lemon. Bikin cake pake lemon udah pernah (enak bgt), cupcake juga udah, tinggal cookies nih.
     Akhirnya kesampean juga, pas weekend. Si Zuu lagi bobok, langsung deh ya di eksekusi. Resepnya aku dapet dari Martha Stewart, tapi ada beberapa bahan yg aku skip. Baking soda, emang sih jdnya cookiesku empuk dalemnya, ga serenyah yg aslinya. Tapi gpp, yg penting bebas dr bahan kimia, soalnya kan buat baby Zuu juga. Gula juga aku kurangi, ga suka manis2 soalnya. Vanila aku skip juga, lebih suka arona lemon sih.

Bahan - bahan :
- 113 gr mentega tawar
- 130 gr gula halus
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 1 sdm kulit lemon parut
- 2 sdm jus lemon segar
- 260 gr tepung terigu serba guna

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan suhu 180 C. Siapkan 2 buah loyang panggang untuk cookies, alasi kertas panggang.
2. Kocok mentega, gula, dan garam dengan kecepatan sedang hingga lembut (2 menit). Masukkan telur, kocok rata. Masukkan parutan kulit lemon dan jus lemon, kocok rata.
3. Masukkan tepung, aduk rata dengan spatula. Simpan 30 menit di kulkas.
4. Ambil adonan sebesar 15 gr, bulatkan. Tata di loyang, pipihkan sedikit dengan jari. Panggang selama 15-20 menit.
5. Keluarkan dari oven, biarkan 2 menit di loyang. Pindahkan ke rak kawat hingga dingin. Simpan di tempat tertutup kedap udara.

Chocolate Cheesecake

     Cheesecake kali ini pesenan temen. Dia demen banget sama coklat, jd pengen nyobain cheesecake. Dan cheesecake coklat jd pilihannya. Pas aku icip2 adonannya, wuiiiihhhhh.,...enak kakaaaaaakkk. Ada rasa manis, coklat, asin, asem, komplit deh. Tapi rasanya pas banget, ga ada yg dominan.

Bahan - bahan :

Crust :
- 160 gr oreo tanpa krim, hancurkan
- 80 gr mentega tawar, lelehkan


Cheesecake Filling :
- 226 gr dark cooking chocolate, cincang
- 680 gr cream cheese, suhu ruangan
- 200 gr gula halus
- 20 gr coklat bubuk
- 3 butir telur
- 180 gr whip cream cair, kocok hingga setengah kaku

Topping :
- 100 gr dark cooking chocolate, cincang
- 100 ml whip cream cair

Cara membuat :
1. Siapkan loyang bundar bokar pasang ukuran 23 cm / 9 inch. Olesi bagian bawah dengan mentega, kemudian lapisi dengan kertas roti. Panaskan oven dengan suhu 180 C.
2. Crust : Tuang biskuit ke dalam mangkuk besar, tambahkan mentega cair. Aduk hingga tercampur rata. Tuang adonan biskuit ke dalam loyang, tekan-tekan menggunakan bagian belakang sendok hingga padat. Panggang dalam oven selama 10 menit, dinginkan. Olesi pinggir loyang dengan mentega.
3. Cheesecake filling : Kocok cream cheese dengan mixer kecepatan sedang hingga lembut berwarna pucat. Turunkan kecepatan mixer menjadi rendah, masukkan gula halus, kocok hingga rata. Masukkan coklat bubuk, kocok rata. Masukkan telur satu persatu, kocok rata setiap satu telur dimasukkan. Masukkan whip cream cair, kocok rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang selama 30 menit dengan suhu 180 C, lanjutkan memanggang dengan suhu 160 C selama 60 menit.
5. Diamkan dalam oven selama 2 jam. Keluarkan dari oven, biarkan dingin di suhu ruang.
6. Topping : Panaskan cream, masukkan coklat cincang. Diamkan 1 menit, aduk-aduk hingga coklat leleh dan tercampur rata. Tuang ke atas cheesecake, masukkan ke dalam kulkas minimal 8 jam sebelum di sajikan.

Red Velvet Cookies

     Sorenya, karena ga bisa tidur siang (padahal sebelumnya ngantuk banget), aku bikin cookies. Sebelumnya pernah bikin cookies ini, tp karena pake coklat bubuknya yg gelap, warnanya tak cantek. Jadilah aku bikin lagi, dan pake coklat bubuk yg agak terang. Hasilnya cantik. Luarnya kering, dalemnya empuk. Enak deh cookiesnya.

Bahan - bahan :
- 85 gr mentega tawar, suhu ruang
- 100 gr gula halus
- 1/4 sdt garam
- 1 butir telur ukuran kecil
- 1 sdt pewarna makanan merah
- 1/2 sdt lemon jus
- 150 gr tepung terigu serba guna
- 1 sdm (15gr) tepung maizena
- 1 1/2 sdm (10gr) coklat bubuk

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan suhu 180 C. Siapkan loyang panggang, alasi dengan kertas panggang.
Kocok mentega, gula dan garam dengan kecepatan sedang selama 2 menit. Masukkan telur, kocok rata. Tambahkan pewarna makanan dan lemon jus, kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan coklat bubuk, aduk rata dengan spatula.
3. Ambil adonan sebanyak 15 gr, bulatkan, tata di atas loyang, beri jarak. Tekan-tekan sedikit menggunakan ibu jari hingga agak pipih. Atau gulingkan ke gula bubuk setelah di bulatkan. Panggang selama 20 menit.
4. Diamkan di atas loyang selama 2 menit. Pindahkan ke rak kawat hingga dingin. Hiasi dengan coklat leleh. Simpan dalam kotak kedap udara.

Baked Oreo Cheesecake

     Siangnya aku bikin cheesecake. Adek ku yg sekolah di pinang pulang, sebelumnya pas di aultah minta dibikinin ini. Tapi karena ga ada bahan, jd ga dibuatin. Baru dibuatin kemaren pas dia pulang liburan UN. Karena bikinnya dadakan, aku ga punya stok yogurt ato sour cream, jd aku coba bikin pake whipped cream cair. Alhamdulliah sukses dengan rasanyanya yg lembuuuutt banget. Bikin lupa sama yg namanya "timbangan BB", hahahah. pokoknya kemaren itu cemilannya bikin sebel liat timbangan.
     Resepnya aku pake resep New York Cheesecake yg sebelumnya pernah aku bikin. Cuma aku bikin 1/2 resep. Terus creamnya aku tambah jd 150 ml, trus dikocok sebentar sampe agak kental. Step-step yg lainnya sama.

     Padahal belum set bener, tp udah aku potong2. Soalnya mau di bawa ke tembesi sih. Alhamdulillah semua suka. yeeeyyy.....Besok- besok bikin lagi. Ga pernah bosen sama cheesecake.

Cheesecake Brownies

     Ini bronis udh lama juga ada di waiting list. Perkara susah cari cream cheese huh, jdnya baru ksampean kemaren bikinnya. Pagi2 bangun tidur, si baby zuu belum bangun, langsung deh utek2 di dapur. Aku liat resepnya dari sini. Bronisnya melted, dimasukin kulkas dulu baru di potong2. Enaaaakk banget, ga tau deh abis berapa potong. Aku sama adek ku langsung bilang "lupakan timbangan", hahahaha.

Bahan - bahan :
- 85 gr mentega tawar suhu ruang, potong-potong
- 115 gr dark cooking chocolate
- 130 gr gula halus
- 2 butir telur ukuran besar
- 70 gr tepung terigu serba guna
- 1 sdm (10gr) coklat bubuk
- 80 gr chocolate chips

Cheesecake :
- 200 gr cream cheese, suhu ruang
- 1 butir kuning telur
- 30 gr gula halus
- 1/2 sdt jus lemon

Cara membuat :
1. Panaskan oven 180 C. Alasi loyang persegi uk 20 cm x 20 cm dengan kertas panggang, sisakan ke atas bagian sampingnya.
2. Lelehkan dark cooking chocolate dan mentega dengan cara di tim. Masukkan gula, kocok rata dengan ballon whisk. Tambahkan telur, kock rata.
3. Masukkan tepung, coklat bubuk, dan garam, aduk rata. Masukkan choco chips, aduk. Tuang ke dalam loyang.
4. Kocok cream cheese, hula, kuning telur dan jus lemon hingga halus.
5. Ambil 1 sendok makan adonan, jatuhkan di atas adonan brownies sebanyak sembilan bagian. Dengan menggunakan pisau kecil, aduk perlahan adonan cheesecake dengan adonan brownies hingga membentuk motif.
6. Panggang selama 40 menit. Biarkan benar-benar dingin baru di potong.

Red Velvet Cheesecake Brownies

     Sengaja nyisain cream cheese buat di bikin ini brownies. Dari kemaren2 akhirnya baru sempet bikin td siang. Hasilnya brownies yg lembuuuutt bgt. Suka deehh.

Bahan - bahan :
- 113 gr mentega tawar, suhu ruang
- 150 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1 sdt pewarna merah untuk makanan
- 2 butir telur
- 100 gr tepung terigu serba guna
- 3 sdm (18 gr) coklat bubuk
- 1 sdt air lemon

Cream cheese filling :
- 200 gr cream cheese, suhu rung
- 1 butir telur
- 2 sdm gula pasir

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan suhu 180 C. Siapkan loyang persegi ukuran 20 cm x 20 cm, alasi dengan kertas panggang, sisakan ke atas di bagian samping-sampingnya.
2. Kocok mentega, gula, garam, dan vanili bubuk. tambahkan telur, kocok rata. Masukkan pewarna makanan dan air lemon, kocok rata. Masukkan tepung dan coklat bubuk, aduk rata dengan spatula.
3. Ambil 1/4 adonan, sisihkan. Tuang sisanya ke loyang, ratakan.
4. Dimangkuk yg lain, kocok cream cheese, telur dan gula hingga lembut dan halus.
5. Tuang ke atas adonan pertama, ratakan. Dengan menggunakan sendok, ambil sisa 1/4 adonan merah, jatuhkan ke atas lapisan cream cheese di beberapa tempat. Gunakan pisau kecil, aduk perlahan adonan hingga bercampur dengan cream cheese.
6. Panggang selama 30 menit.

     Suka deh sama penampilannya. Sama rasanya juga.

Cilok (Aci Dicolok)

     Cilok ini salah satu jajanan tradisional Indonesia, dari Jawa Barat. Terbuat dari aci (kanji/tapioka) trus makannya di tusuk (dicolok). Makanan ini nginetin waktu zaman-zaman masih SD-SMP dulu. Sering beli ini, harganya 500 rupiah dapet 10 deh kalo ga salah. Apa 200 rupiah ya? Lupa deh.
     Hari ini, karena libur, jd bisa ngajakin suami bikin. Soalnya musti ada yg bantuin, sp tau zulfaa nangis2 ntar. Resepnya aku liat dari punya Mbak Ricky. Cuma, karena kita cuma berdua, jadi bikin 1/2 resep. Trus takaran air juga aku kurangi, biar ga lembek banget. Ntar susah mulungnya.

Bahan - bahan :
Cilok :
- 100 gr tepung kanji/tapioka
- 100 gr tepung terigu
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/8 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 150 ml air/air kaldu
- isian (telur, abon, tempe, oncom, dll) atau tanpa isian
- air dipanci untuk merebus cilok

Saus kacang :
- 100 gr kacang tanah, goreng, haluskan
- 3 siung bawang putih, goreng sebentar, halukan
- 4 buah cabe merah, haluskan
- 2 lembar daun jeruk
- Garam, Gula, dan Merica (cicipi sesuai selera)
- 500 ml air
- Air perasan jeruk nipis/lemon bila suka

Cara membuat :
1. Cilok : Campur tepung kanji dan terigu, tambahkan daun bawang, aduk rata.
2. Campur air, bawang putih, garam, gula, dan merica dalam panci. Rebus hingga mendidih.
3. Panas-panas, tuan air rebusan ke dalam tepung secara bertahap sambil diaduk menggunakan sendok kayu.
4. Biarkan hingga adonan hangat. Ambil sedikit adonan, beri isi, bulatkan sebesar bakso.
5. Rebus air di panci dalam jumlah banyak, rebus cilok hingga mengambang, lanjutkan merebus hingga 15 menit. Angkat, kemudian kukus hingga matang dan empuk.
6. Saus kacang : masukkan air, kacang tanah halus, bawang putih halus, cabe halus dan daun jeruk ke dalam panci. Masak hingga mengental dan minyaknya keluar. Tambahkan garam, gula, merica. Beri sedikit air jeruk nipis/lemon, angkat.

Peanut Cookies

     This is the best peanut cookies I've ever eat. Lembut dan lumer di mulut. Thanks buat mbak ricky untuk resepnya. Resep asli beliau pake green tea bubuk, tapi aku ga punya. Jadi bikin yg biasa aja. Aku bikin 1/2 resep, kan cuma berdua soalnya. Eh, bertiga dink sama zulfaa. Dia juga sukaaakk banget cookiesnya. Resep asli bisa di lihat di sini. Cuma punyaku bentuknya bulet, saolnya males nyetak. Jadi aku buletin trus pipihin pake jari. Sebagian aku oles kuning telur sebagian enggak, mau lat bedanya aja.

Bahan - bahan :
- 150 gr kacang tanah tanpa kulit, sangrai, haluskan
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt garam
- 75 gr gula halus
- 125 gr minyak goreng
- almond slice dan kuning telur

Cara membuat :
1. Campur terigu, garam, gula halus, dan kacang tanah halus dalam wadah besar. Aduk hingga rata.
2. Masukkan minyak goreng, aduk dengan sendok kayu/spatula hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tutup wadah dengan plastik wrap atau serbet bersih. Simpan selama 1 jam di dalam kulkas agar lebih  mudah di bentuk (adonan ini agak lembek)
4. Ambil 15 gr adonan, bulatkan. Tata di loyang panggang, pipihkan sedikit dengan menggunakan jari telunjuk. Olesi kuning telur, tata almond di atasnya.
5. Panggang dengan suhu 150 C selama 25 menit. Keluarkan dari oven, diamkan 2 menit di loyang. Pindahkan ke atas rak kawat hingga dingin. Simpan dalam wadah tertutup kedap udara.