Resepnya sama kayak yg Coffee Ice Cream, hanya saja gulanya aku kurangi jadi 70gr. trus ada tambahan untuk vanilla bean nya 1 batang. Vanilla es krim emang favoritku deh, ga nyadar udah langsung abis aja dalam sehari.
Thursday, November 6, 2014
Vanilla Bean Ice Cream
Sebenrnya udah lama banget pengen bikin es krim ini. Tapi selalu tertunda gegera susah banget nyari vanilla beannya. Pas udah dapet, ehh..malah creamnya yg kosong lama banget. Pas ada cream, langsung ambil lah, meski harganya 2x lipat lebih mahal dr yg biasa aku beli.
Resepnya sama kayak yg Coffee Ice Cream, hanya saja gulanya aku kurangi jadi 70gr. trus ada tambahan untuk vanilla bean nya 1 batang. Vanilla es krim emang favoritku deh, ga nyadar udah langsung abis aja dalam sehari.
Resepnya sama kayak yg Coffee Ice Cream, hanya saja gulanya aku kurangi jadi 70gr. trus ada tambahan untuk vanilla bean nya 1 batang. Vanilla es krim emang favoritku deh, ga nyadar udah langsung abis aja dalam sehari.
Sunday, November 2, 2014
Coffee Chocolate Chips Ice Cream
Udah lama banget ga bikin es krim. Soalnya lagi seneng nyobain resep cake siih. Naahh, kemaren pas ke JKT, kita beli es krim rasa kopi. Rasanya ga enak, trus ada tekstur tepungnya gitu. Jadi dimakan tuh berpasir, ga halus dan lembut. Langsung deh ya aku bilang ke suami, ntar sampe rumah aku bikinin deh. Jadilah ya, sorenya pas udah nyampe Batam kita berburu krim. Dan baru sempet bikin custard nya semalem. Resepnya aku liat di Laurainthekitchen, di situ ada videonya juga. Cuma aku bikin 2/3 resep, soalnya mesin es krim ku kecil.
Bahan - bahan :
- 300 ml krim kental
- 300 ml susu cair
- 2 sdm kopi instan (12gr)
- 1/8 sdt garam
- 100 gr gula halus
- 5 butir kuning telur
- 50 gr coklat chips
Cara membuat :
1. Panaskan krim, susu, kopi dan garam hingga hampir mendidih (muncul gelembung2 kecil di pinggir panci).
2. Sementara itu, kocok kuning telur dan gula hingga kental dan pucat.
3. Ambil 2 sendok sayur besar rebusan susu ke dalam kocokan telur, kocok hingga tercampur rata. Tuang ke dalam sisa rebusan susu di dalam panci. Masak hingga adonan kental, sekitar 7 menit.
4. Saring adonan ke dalam mangkuk besar, dinginkan. Simpan di dalam kulkas selama minimal 4 jam atau semalaman.
5. Pastikan untuk menyimpan mangkuk mesin es krim ke dalam freezer semalaman.
6. Masukkan adonan ke dalam mesin es krim. Proses sesuai dengan petunjuk es krim masing masing (punyaku selama 25 menit).
7. Masukkan choco chips ketika es krim hampir membeku (10 menit sebelum es krim mengeras).
8. Masukkan ke dalam freezer terlebih dahulu atau bisa juga langsung di sajikan.
Bahan - bahan :
- 300 ml krim kental
- 300 ml susu cair
- 2 sdm kopi instan (12gr)
- 1/8 sdt garam
- 100 gr gula halus
- 5 butir kuning telur
- 50 gr coklat chips
Cara membuat :
1. Panaskan krim, susu, kopi dan garam hingga hampir mendidih (muncul gelembung2 kecil di pinggir panci).
2. Sementara itu, kocok kuning telur dan gula hingga kental dan pucat.
3. Ambil 2 sendok sayur besar rebusan susu ke dalam kocokan telur, kocok hingga tercampur rata. Tuang ke dalam sisa rebusan susu di dalam panci. Masak hingga adonan kental, sekitar 7 menit.
4. Saring adonan ke dalam mangkuk besar, dinginkan. Simpan di dalam kulkas selama minimal 4 jam atau semalaman.
5. Pastikan untuk menyimpan mangkuk mesin es krim ke dalam freezer semalaman.
6. Masukkan adonan ke dalam mesin es krim. Proses sesuai dengan petunjuk es krim masing masing (punyaku selama 25 menit).
7. Masukkan choco chips ketika es krim hampir membeku (10 menit sebelum es krim mengeras).
8. Masukkan ke dalam freezer terlebih dahulu atau bisa juga langsung di sajikan.
Subscribe to:
Posts (Atom)