Bruschetta dan Sop Tomat

     Tiba-tiba inget masih punya mozzarella di kulkas. Enaknya di apain yaaaaa???? Triinnggg... muncul ide di kepala buat bikin bruschetta. Akhirnya sabtu kita ke mall buat belanja bahan-bahan. Pas sampe rumah, ternyata aku lupa beli tomat. Haduuuhhhh.....gimana mau jadi itu bruschetta. Untung ada tetangga yang lagi di mall belanja, titip deh.
     Minggu pagi, prepare bahan-bahan buat bruschetta untuk sarapan. Ternyata...oohh...ternyata....si mozzarella udah jamuran. Padahal kan expired-nya desember. Yaaaaahhhhhh......sedihnya daku, langsung lemes deh. Salah juga sih, kenapa ga dicek dari kemaren-kemaren. Berhubung bahan-bahan udah lengkap, mau ga mau harus tetep buat. Untungnya ada cheddar di kulkas, jadi pake cheddar parut deh.


Bahan-bahan :
- 1 buah roti prancis
- 120 gr daging giling
- 2 buah tomat (cincang)
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt merica
- keju cheddar parut

Bahan olesan roti :
- 3 sdm bawang putih bubuk
- 4 sdm margarin
- 4 sdm mentega
- 3 batang seledri (cincang halus)

Cara membuat :
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging gilling. Tambahkan garam, gula, dan merica. Saat hampir matang, masukkan tomat. Masak kembali sebentar. Angkat.
2. Untuk olesan, campur semua bahan jadi satu.
3. Potong-potong roti prancis, olesi bagian atasnya dengan bahan olesan.
4. Panggang dalam oven selama 2-3 menit. Keluarkan, taruh tumisan daging dan tomat di atas roti. Tambahkan keju parut. Panggang kembali selama 3 menit.

ini dia hasilnya....

     Rasanya udah enak dimakan gitu aja. Tapi tiba-tiba kepikiran buat bikin sop tomat. Lebih enak kali ya kalo makannya di celupin sop tomat. Langsung bikin, ga lama koq.

Bahan-bahan :
- 3 buah tomat (cincang)
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 1 batang seledri (potong2 kasar)
- 1 sdt oregano
- 1 gelas air

Cara memasaknya :
1. Tumis bawang putih, masukkan tomat, tambahkan air.
2. Tambahkan seledri dan oregano. Masak hingga agak kental.

ini dia sop tomatnya

     Ternyata bener, makannya dicelupin sop tomat jadi lebih enak. Jadi ga terlalu kering pas di makan. Bikin sopnya juga sebentar, paling 5 menit udah jadi. Bruschetta-nya enak, sop tomatnya juga enak. Semua enaaaakkkkk......
     Waahhhh...sarapan kali ini menunya banyak. Ada pancake juga, buatan suamiku. Kenyang.....kenyang.....

Pancake

     Sebenernya udah lama banget minta ke suami buat dibikinin pancake. Lho koq malah suami yang bikinin??? hehehehe.....Suamiku itu jago masak lho. Kalo aku belum pernah bikin pancake, makan sih sering, hehehehe. Nahhh...berhubung suamiku pernah bikin, jadi aku minta bikinin. Setelah sekian lama pesen, akhirnya tadi pagi dibikinin. Hureeeeyyyyyy.........
     Dari awal sampe akhir suamiku semua yang ngerjain, aku cuma bantu-bantu sedikit. Soalnya aku dapet bagian bikin bruschetta. Yuupppp......kita sarapannya ala-ala orang luar negeri, pancake dan bruschetta. Yang sekarang resep pancake dulu yaaaaa.....


Bahan-bahan :
- 100 gr tepung terigu kunci biru
- 1/3 bks fermipan isi 11 gr
- 2 butir telur (pisah kuning dan putihnya)
- 100 ml susu cair
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1 sdm margarin/mentega (cairkan)
- Sirup maple/madu

Cara membuatnya :
1. Campur tepung, fermipan, garam dan gula. Aduk rata.
2. Kocok kuning telur dan susu. Kemudian masukkan ke dalam tepung. Tambahkan sedikit air, agar tidak terlalu kental. Aduk sampai tercampur rata.
3. Kocok putih telur sampe mengembang. Kemudian masukkan ke dalam adonan tepung.
4. Masukkan mentega/margarin cair yang telah dingin, aduk kembali sampai rata.
5. Tutup adonan dengan kain basah selama 1 jam, supaya mengembang.
6. Setelah 1 jam, siapkan teflon, olesi dengan margarin. Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan. Masak hingga berwarna agak coklat di atas api kecil.
7. Sajikan bersama madu atau sirup maple. Boleh juga ditambah buah-buahan.

taraaaaa.....ini dia jadinya

  
     Rasanya enaaaaaakkkkkkkk....hehehehehe. Aku sampe ngabisin 5. Soalnya porsinya tipis, jadi bisa makan banyak :D. Buahnya aku pake kiwi dan plum. Karena ga punya sirup maple, jadi pake madu. Warna madunya ga secoklat sirup maple, jadi ga keliatan di fotonya. Suamiku is the best dehhh...... *4 jempol*.