Udang dengan Salad dan Guacamole

     Tadi siang adek ku dateng bawain udang. Kebetulan banget, aku udah lama pengen makan udang pake guacamole. Kayaknya pasangan pas deh. Selasa kemaren ke pasar nyari udang ga ada, hiksss....
Tapi hari ini adalah hari keberuntungaku, dapet udang gratis dari bibi ku, hehehehe.
     So, berhubung menu makan siang udah siap, jadi udangnya aku bikin buat makan malam dengan sayuran pendamping yang seadanya. Soalnya sayuran di kulkas udah abis, hikkss.....


Bahan - bahan :
@ Untuk Udang :
 - 300 gr udang kupas
 - 2 siung bawang putih
 - 1/2 sdt garam
 - 1/2 sdt merica
 - 1/2 buah jeruk lemon
 - 1 sdm minyak zaitun

@ Untuk Guacamol :
 - 2 buah alpukat
 - 1/2 nuah tomat, buang biji
 - 1/4 paprika (aku pilih kuning)
 - 5 batang seledri, cincang
 - 1//4 sdt garam
 - 1/4 sdt merica
 - 1 sdm air lemon

@ Untuk salad :
 - Kol, rajang
 - 2 buah wortel, rebus sebentar, potong memanjang
 - 1 buah timun, kupas, potong memanjang

Cara memasak :
1. Udang di lumuri jeruk lemon, diamkan 10 menit kemudian cuci dengan air.
2. Haluskan bawang putih. Balur ke udang dengan di tambah garan dan merica.
3. Panaskan minyak zaitun, masak udang hingga matang.
4. Guacamole : tomat dan paprika di potong kotak-kotak. Haluskan alpukat, beri garam, merica dan air lemon, aduk rata. Masukkan tomat, paprika dan seledri, aduk hinggan tercampur.
5. Susun udang dan salad, beri guacamole di atasnya.

bon appetite

     Waaww....rasanya dasyat. Enakk....suamiku juga suka. Ga tau deh ini ide dari mana, muncul aja di kepala. Padahal kan guacamole biasa buat di makan sama tortila kalo di mexico.

Es Kacang Merah Keju

     Udah lama ga berkreasi dengan masakan baru. Kemaren suami nanya, "kacang merahnya ga di masak?". Bukannya lupa sih kalo punya stok kacang merah, tapi bingung mau dibikin apa. Akhirnya muncul ide buat bikin es kacang merah, kebetulan ada sisa santan abis buat masak sayur bobor.
     Tanya ke suami, mau di kasih apa aja esnya. Pake gula sama santan aja katanya. Yahhh...soalnya yang ada di rumah juga cuma itu. Ga ada susu kental manis, soalnya kita bukan penggemar susu kental manis. Nahh berhubung ada keju di kulkas, aku coba tambahin, kayaknya enak. Ternyata emang enaaaaakkkkk.

Bahan - bahan:
- Kacang merah (direndam sekitar 8 jam)
- Gula merah
- Santan
- Garam
- Keju (parut)
- Es batu (berhubung ga punya alat buaes serut, jd aku pake es batu yg dihancurin)
- Air


Cara membuat :
1. Rebus kacang merah sampai empuk.
2. Rebus santan dengan dikasih garam sedikit hingga mendidih. Rebus juga gula merah dengan air.
3. Susun dalam mangkuk/gelas, es batu, kacang merah, santan, saus gula merah, keju parut.

     Rasanya enaaakkkk.....ada manis, gurih, plus asin dari si keju. Pake es jadi tambah segeeerrr.....

Kukus Brokoli Tahu

     Hari ini aku 2x masak (siang sama sore), dan 2x juga tanganku kena nyos oven sama panci (pas pulak kiri sama kanan). hiikkkkssss......Tapi ga papa, demi suami tercinta, rela deh tangan melepuh asal doi ga kelaperan *cuuiittt....cuiitttt....*
     Siang aku masak ikan panggang pake bumbu ayam panggang nano-nano kemaren (request nya suami). Sorenya aku bikin Kukus Brokoli Tahu buat temen si nasi goreng. Kukus brokoli tahu ini, selain sehat (tanpa minyak), bentuknya juga lucu, kata adekku mirip pohon. Plus gampang banget buatnya, 30 menit udah jadi. Bahan dan bumbunya juga minimalis, alias gampang di dapet.


Bahan-bahan :
- 1 buah brokoli ukuran kecil
- 3 buah tahu putih
- 2 buah bawang putih
- 2 buah bawang merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk


Cara memasak :
1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, ditambah garam dan merica.
2. Hancurkan tahu, pake tangan lebih bagus hasilnya. Kemudian campur dengan bumbu halus.
3. Potong-potong brokoli sesuai dengan kuntumnya.
4. Panaskan panci untuk mengukus.
5. Bungkus batang kuntum brokoli dengan adonan tahu. Agak di tekan supaya tidak lepas. Supaya tidak lepas, setelah di bentuk langsung masukkan ke panci.
6. Kukus selama 5-10 menit. Tergantung selera, mau brokoli masih agak keras atau empuk.

     Nahhh....udah jadi. Kalo buat anak2 pasti mereka seneng kali ya. Soalnya bentuknya lucu. Rasanya juga ga terlalu strong, soalnya ga pake bumbu macem-macem.
    

Ayam Panggang Nano-Nano

     Hari ini adalah hari pertama aku dan hubby ikutan food combining. Waduuhhh...dilema deh rasanya, banyak godaan. Secara di rumah bnyk cemilan, huhuhuhu. Apalagi aku lagi hamil 6 bulan, laper mulu deh. berhubung ini hari pertama FC, jadi aku mau bikin menu spesial. Halahhh....
     Di kulkas ada fillet dada ayam tanpa kulit, dari semalam udah kepikiran pengen bikin ayam panggang. Tapi ayam panggangnya pake bumbu apa ya?? Akhirnya beraniin diri buat ambil resiko dengan mencampur-campur rasa, manis, asem, pedes. Yuuuppzzz....that's way aku kasih nama Ayam Panggang Nano-nano. Abis rasanya macem-macem.

Bahan-bahan :
- 2 buah fillet dada ayam tanpa kulit
- 4 buah cabe merah
- 3 buah bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- gula merah secukupnya (lupa takarannya, main icip2 aja tadi)

Cara memasaknya :
1. Fillet dada ayam di belah memanjang jadi 2.
2. Haluskan bumbu-bumbu.
3. Marinasi ayam dengan bumbu halus selama 15 menit.
4. Panggang ayam dalam oven selama 20-30 menit, tergantung ketebalan ayam.

wanginya menggoda

     Setalah mateng, wanginya bener2 menggoda. Ga tahan pengen icip-icip. 10 menit kemudian suami pulang buat makan siang, "wanginya enak" he said. Hihihih...tengkyu suamiku.
     Ga cuma wanginya, rasanya juga mantabbsss.... Ga nyesel deh udah berani nyoba masak ini ayam panggang.

Pasta Warna dengan Saus Bolognese

     Awal bulan kemaren, ada temen yang dapet tugas ke Italy. Woowww.....langsung inget masa2 waktu honeymoon di sana, hihihi. Aku nitip pasta yang waktu itu ga sempet aku beli, pasta warna. Ga tau deh namanya apa, soalnya bentuknya macem-macem, jadi aku sebut pasta warna aja. Soalnya warna-warni. Bentuk mentahnya seperti ini nih....

    
     Lucu-lucu deh bentuknya. Sayang banget mau di makan, hehehe. Tapi akhirnya aku masak juga tuh pasta. Saus yang sering aku bikin untuk pasta atau spagheti biasanya bolognese. Jadilah aku bikin saus bolognese buat temen si pasta warna.

Bahan-bahan :
- 200 gr pasta
- 6 buah tomat
- 150 gr daging sapi giling
- 1 buah bawang bombay
- 2 buah bawang putih
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica halus
- 1 sdt oregano kering
- 3 batang seledri, cincang kasar
- 2 sdm minyak zaitun


Cara memasaknya :
1. Rebus tomat sebentar. Kupas kulitnya lalu blender.
2. Cincang bawang putih dan bawang bombay. Kemudian tumis bawang bombay dengan minyak zaitun hingga layu, masukkan bawang putih. Tumis kembali sebentar. Masukkan daging giling, tumis hingga matang.
3. Tambahkan tomat ke dalam tumisan, tambahkan oregano, seledri, garam, gula dan merica. Masak hingga mengental.
4. Rebus pasta sekitar 15 menit. Tambahkan sedikit minyak zaitun dan 1 buah bawang putih cincang kedalam rebusan.
5. Angkat pasta, siram saus di atasnya.

     Pastanya kebanyakan warna orange, sama dengan warna sausnya. Jadi warnanya kurang cantik di liat. Tapi rasanya ok lho, hihihihi.

Bruschetta dan Sop Tomat

     Tiba-tiba inget masih punya mozzarella di kulkas. Enaknya di apain yaaaaa???? Triinnggg... muncul ide di kepala buat bikin bruschetta. Akhirnya sabtu kita ke mall buat belanja bahan-bahan. Pas sampe rumah, ternyata aku lupa beli tomat. Haduuuhhhh.....gimana mau jadi itu bruschetta. Untung ada tetangga yang lagi di mall belanja, titip deh.
     Minggu pagi, prepare bahan-bahan buat bruschetta untuk sarapan. Ternyata...oohh...ternyata....si mozzarella udah jamuran. Padahal kan expired-nya desember. Yaaaaahhhhhh......sedihnya daku, langsung lemes deh. Salah juga sih, kenapa ga dicek dari kemaren-kemaren. Berhubung bahan-bahan udah lengkap, mau ga mau harus tetep buat. Untungnya ada cheddar di kulkas, jadi pake cheddar parut deh.


Bahan-bahan :
- 1 buah roti prancis
- 120 gr daging giling
- 2 buah tomat (cincang)
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt merica
- keju cheddar parut

Bahan olesan roti :
- 3 sdm bawang putih bubuk
- 4 sdm margarin
- 4 sdm mentega
- 3 batang seledri (cincang halus)

Cara membuat :
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging gilling. Tambahkan garam, gula, dan merica. Saat hampir matang, masukkan tomat. Masak kembali sebentar. Angkat.
2. Untuk olesan, campur semua bahan jadi satu.
3. Potong-potong roti prancis, olesi bagian atasnya dengan bahan olesan.
4. Panggang dalam oven selama 2-3 menit. Keluarkan, taruh tumisan daging dan tomat di atas roti. Tambahkan keju parut. Panggang kembali selama 3 menit.

ini dia hasilnya....

     Rasanya udah enak dimakan gitu aja. Tapi tiba-tiba kepikiran buat bikin sop tomat. Lebih enak kali ya kalo makannya di celupin sop tomat. Langsung bikin, ga lama koq.

Bahan-bahan :
- 3 buah tomat (cincang)
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 1 batang seledri (potong2 kasar)
- 1 sdt oregano
- 1 gelas air

Cara memasaknya :
1. Tumis bawang putih, masukkan tomat, tambahkan air.
2. Tambahkan seledri dan oregano. Masak hingga agak kental.

ini dia sop tomatnya

     Ternyata bener, makannya dicelupin sop tomat jadi lebih enak. Jadi ga terlalu kering pas di makan. Bikin sopnya juga sebentar, paling 5 menit udah jadi. Bruschetta-nya enak, sop tomatnya juga enak. Semua enaaaakkkkk......
     Waahhhh...sarapan kali ini menunya banyak. Ada pancake juga, buatan suamiku. Kenyang.....kenyang.....

Pancake

     Sebenernya udah lama banget minta ke suami buat dibikinin pancake. Lho koq malah suami yang bikinin??? hehehehe.....Suamiku itu jago masak lho. Kalo aku belum pernah bikin pancake, makan sih sering, hehehehe. Nahhh...berhubung suamiku pernah bikin, jadi aku minta bikinin. Setelah sekian lama pesen, akhirnya tadi pagi dibikinin. Hureeeeyyyyyy.........
     Dari awal sampe akhir suamiku semua yang ngerjain, aku cuma bantu-bantu sedikit. Soalnya aku dapet bagian bikin bruschetta. Yuupppp......kita sarapannya ala-ala orang luar negeri, pancake dan bruschetta. Yang sekarang resep pancake dulu yaaaaa.....


Bahan-bahan :
- 100 gr tepung terigu kunci biru
- 1/3 bks fermipan isi 11 gr
- 2 butir telur (pisah kuning dan putihnya)
- 100 ml susu cair
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1 sdm margarin/mentega (cairkan)
- Sirup maple/madu

Cara membuatnya :
1. Campur tepung, fermipan, garam dan gula. Aduk rata.
2. Kocok kuning telur dan susu. Kemudian masukkan ke dalam tepung. Tambahkan sedikit air, agar tidak terlalu kental. Aduk sampai tercampur rata.
3. Kocok putih telur sampe mengembang. Kemudian masukkan ke dalam adonan tepung.
4. Masukkan mentega/margarin cair yang telah dingin, aduk kembali sampai rata.
5. Tutup adonan dengan kain basah selama 1 jam, supaya mengembang.
6. Setelah 1 jam, siapkan teflon, olesi dengan margarin. Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan. Masak hingga berwarna agak coklat di atas api kecil.
7. Sajikan bersama madu atau sirup maple. Boleh juga ditambah buah-buahan.

taraaaaa.....ini dia jadinya

  
     Rasanya enaaaaaakkkkkkkk....hehehehehe. Aku sampe ngabisin 5. Soalnya porsinya tipis, jadi bisa makan banyak :D. Buahnya aku pake kiwi dan plum. Karena ga punya sirup maple, jadi pake madu. Warna madunya ga secoklat sirup maple, jadi ga keliatan di fotonya. Suamiku is the best dehhh...... *4 jempol*.

Puding Kacang Hijau Saus Gula Merah dan Pisang

     Kata orang-orang dan internet, kacang hijau bagus buat ibu hamil. Oh yaaa???? Langsung deh beli kacang hijau buat cemilan. Awal-awal di rebus aja, terus makannya ditambahin susu sebagai pengganti santan. Lama-lama bosen, terus muncul ide buat dijadiin puding. Langsung deh beli bahan-bahannya.
     Puding juga bagus buat cemilan. Berserat dan bebas lemak. Lumayan lah buat cemilan untuk yang lagi program diet. Cocok juga buat penunda lapar juga.

Bahan-bahan :
- 150 gr kacang hijau
- 2 bks agar-agar putih
- 1 liter susu putih
- 5 sdm gula pasir

Saus :
- 2 gelas air 
- 200 gr gula merah
- 2 buah pisang, haluskan
- 1 sdm tepung maizena, cairkan

Cara membuat :
1. Rebus kacang hijau, beri 2 sdm gula dan sedikit garam. Masak hingga empuk
2. Masukkan susu dan bubuk agar-agar ke dalam panci, aduk. Masukkan kacang hijau rebus dan sisa gula. Masak di atas api sedang hinggan mendidih. Angkat dan masukkan ke dalam cetakan.
3. Masak bahan saus selain tepung maizena di dalam panci hingga mendidih. Saring saus untuk memisahkan sisa-sisa pisang.
4. Masak kembali saus gula merah kemudian masukkan tepung maizena. Masak hingga mendidih.

ini dia hasilnya, cantik kaaannnn...

     Hmmmm.....yuuuummmm...yuuummm....Begitu dingin, langsung dicobain sama suamiku. Katanya enak, manisnya pas. Aku suka sausnya, karena dikasih pisang, jadi ada rasa asemnya si pisang. Segeeerrr...... Jadi mirip bubur kacang ijo versi beku deh. Ga bosen-bosen liat fotonya, baru kali ini hasil kreasiku cantik banget , hihihihi. Makannya juga ga bosen, rasanya enak, apalagi kalo dimasukkin kulkas.
     Oh iya, untuk susu bisa diganti sama santan. Terserah suka yang mana. Kalo aku milih susu karena ga bikin eneg.

Nasi Panggang Ayam Keju

     Lagi-lagi, panggang......Sekalian dalam misi menghabiskan si keju mozzarela juga sih. Sebelumnya udah pernah bikin ini nasi, tapi ga sempet di post. Sekarang pengen bikin lagi, dan wajib di post biar ga lupa resepnya.
     Sore-sore, dibantuin suami juga, mulai deh kita berkutat di dapur buat masak itu nasi panggang untuk makan malam. Yuuukkk masak yuuuukkk....

Bahan-bahan :
- 1 ayam dada fillet
- 1 piring nasi
- 1/2 bagian wortel, potong-potong kecil
- 1/2 bagian brokoli, potong-potong
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Keju mozzarela
- Keju cheddar

Bumbu-bumbu :
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam dan merica

Cara memasaknya :
1. Marinasi ayam dengan bawang putih dan garam. Kemudian potong-potong kecil.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
3. Tumis bumbu serta wortel, brokoli dan ayam. Aku numisnya pake air, jadi bebas minya. Minyak yang ada langsung dari si ayam. Tambahkan garam, merica dan gula.
4. Masukkan nasi, tambahkan garam dan gula dan merica, masak sebentar.
5. Masukkan setengah nasi ke dalam pinngan tahan panas, taburi keju cheddar, kemudian tutup dengan sisa nasi. Taruh mozzarela di atasnya. Panggang selama 15 menit dalam oven.

Jengggg...jenggg....ini dia hasilnya

     Bisa juga pas numis nasi ditambahin puree tomat ato saos tomat dan saos sambal. Kali ini aku ga pake puree tomat, jadi warnanya putih. Tapi rasanya tetep oke koq. Kita makannya langsung dari pinngannya, jadi lebih seru rebutan sama suami, hehehehe.....

Ayam Panggang Keju

     Sekarang lagi demen makan sehat, usahain ga pake minyak goreng. Lagi batuk soalnya, uhuukkk...uhuukkk.... *menderita banget rasanya*. Jadi menunya kebanyakan dipanggang, dipanggang, dan dipanggang.
     Kali ini pengen nyobain kalo ayam dipanggang, sekalian mau ngabisin keju mozzarela yang masih ada di kulkas. Sayang kalo ntar expired kejunya, soalnya tu keju harganya mahal. Jadi deh muncul ide kalo ayam dipanggang sama mozzarela gimana ya jadinya??? Siang-siang sebelum suamu pulang makan siang, langsung nyobain.

Bahan-bahan :
- 2 buah ayam dada fillet
- Keju mozzarela
- 1/2 bagian wortel, diparut
- 4 siung bawang putih
- Garam dan merica

Cara memasaknya :
1. Marinasi ayam dengan bawang putih yang telah dihaluskan, garam dan merica. Diamkan selama 20 menit.
2. Bumbui wortel parut dengan garam dan merica.
3. Susun mozzarela di atas ayam, kemudian wortel parut. Olesi bagian bawah ayam dengan margarin. Pangang sekitar 30 menit.
4. Keluarkan dari oven kemudian taruh mozzarela di atas ayam. Panggang kembali selama 10-15 menit.

Taraaaaaa.......ini dia si ayam

     Sepertinya kejunya terlalu kering. Soalnya tadi aku manggangnya kelamaan. Setelah dihitung-hitung, waktu yang bener yang diatas. Ato harusnya si ayam di bagi 2 biar ga ketebelan. Ahhhh...yang penting jadi deh. Kan baru pertama kali bikin, jadi harap dimaklumi.
     Pas suami pulang, ekspresinya langsung seneng "wuuiihhh...udah dipanggang". Langsung diambil pake tangan terus di makan. "Ayamnya empuk ya kalo dipanggang. Beda waktu di kecap sama di tumis", komentar suamiku. Alhamdulillah....sesuai selera suami, hihihihi.... Lain kali aku bikinin yang bagus deh.
    

Ikan Panggang Asam Manis

     Sekarang rasanya pengen banget masak, tiba-tiba suka muncul ide resep masakan di kepala. Jadilah rabu pagi kemaren ke pasar, meski hujan, tetep aja semangat 45 buat ke pasar. Yang awalnya mau naik motor, karena mau beli ikan, jadinya naik mobil tapi dengan bawa boks buat tempet ikan, biar si merah ga bau ikan.
     Rencananya mau masak Ikan Panggang Asam Pedas, biar seger ada pedes ada asemnya. Intinya sih biar ga pake minyak, jadi kita pilih ikannya dipanggang. Kali ini manggangnya pake Happy Call, yang katanya anti lengket tapi tetep aja lengket. Huuhhh........aku tertipu iklan, aku tertipu......aku terjerat......aku terperangkap muslihatmu, *jadi nyanyi deh, hihihihi*. Dasar emak-emak, liat iklat panci bagus aja langsung ngiler.
     Sampe rumah, langsung berkutat di dapur. Suamiku tercinta ikutan bantuin nguleg bumbu. Nahhh....untuk bahan-bahannya ini niiiihhh :

Bahan-bahan :
- 2 ekor ikan segar (kita beli ikan bulat *padahal bentuknya ga bulat tuh*)
- 2 ruas jari jahe
- 2 buah jeruk nipis (sisihkan sedikit untuk bumbu)

Bahan bumbu :
- 6 siung bawang putih
- 2 ruas jari jahe 
- Garam dan merica bubuk
- 4 sdm saos tomat
- 4 sdm saos sambal

Cara memasaknya :
1. Bersihkan ikan, kemudian di marinasi dengan garam, sari jeruk nipis, dan 2 ruas jahe yang dihaluskan kira-kira selama 10 menit. Tujuannya untuk menghilangkan bau amis ikan.
2. Haluskan bumbu : bawang putih dan sisa jahe, tambahkan saos tomat, saos sambal, dan sari jeruk nipis.
3. Cuci ikan, kemudian lumuri garam dan merica, kemudian tambahkan bumbu yang dihaluskan tadi. Diamkan selama 10-15 menit.
4. Olesi ikan dengan margarin, kemudian panggang ikan hingga masak.

Jeng..jengg.....ini dia hasil jepretan suamiku

     Itu dia hasilnya, agak hangus bumbunya. Tapi rasanya tetep enak koq. Pedes dan asem nya dari si saos dan jeruk nipis tadi. Ok buat sarapan, makan siang atau pun makan malam. Mau makan pake sambel kecap juga ok.

Es Krim Coklat

     Yeeyyyyyy.......seneng banget sampe teriak-teriak karena kali ini es krim buatanku jadi. Suamiku cuma senyum-senyum liat tingkah istrinya. Yiiihhaaaaa.....setelah dua kali gagal, akhirnya berhasil juga. Yang pertama lumayan jadi, cuma kurang lembut dan cream-nya masih berbutir-butir. Soalnya pas belanja ga nemu cream yang cair, adanya yang padat. Terus cream-nya ga dimasak. Yang kedua jadi es batu, haduuuhhh...... Waktu itu bikinnya si cream dan si telur di mixer kemudian di masak bareng susu. Naaaahhhh......yang ketiga alhamdulillah sukses. Ini dia resepnya.....

Bahan-bahan :
- 1/2 gelas susu coklat
-1/2 gelas cream
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm coklat bubuk
- 1 sdm gula pasir

Cara membuat :
1. Masak cream hingga cair/butiran-butiran hilang. Dinginkan di suhu ruangan.
2. Kocok kuning telur dan gula sekiar 5 menit menggunakan sendok (takut kalo pake mixer ga jadi lagi).
3. Rebus susu, sisakan sedikit untuk di campur ke telur nantinya. Masukkan coklat bubuk. Setelah mendidih, masukkan kocokkan telur yang terlebih dahulu dicampur dengan susu yang telah disisihkan tadi. Masak sampai mendidih/agak kental.
4. Dinginkan. Setelah dingin campur dengan cream kemudian masukkan ke dalam kulkas. Tadi aku sekitar 3 jam.
5. Keluarkan dari kulkas, masukkan ke dalam ice cream maker sekitar 30 menit.
6. Untuk hasil yang lebih padat, setelah bisa di masukkan ke freezer.

hasil jepretan suamiku, dessert malam ini.

     Setelah di masukkan freezer selama 1 jam, udah bisa di makan es krimnya. Kebetulan di rumah ada semangka dan kiwi, jadi cantik deh di makan sama buah. Harusnya dimasukkin potongan coklat mas detik-detik terakhir di ice cream maker, soalnya kalo di masukkan pas awal-awal nanti coklatnya ngumpul di bawah. Tapi tadi lupa, hihihi....ga papa, yang penting rasanya udah ueenaaakkkk tenaaannn. Plus, baunya lebih enak ga kayak es krim kalo beli merk apapun itu. Tandanya ga pake bahan kimia. Hmmmmm....yuuuummm....yuuummmm....
     Dessert buat suamiku, temen nonton bola (liv'pool vs MU) *waahhh...pas ngetik si Gerrald nyetak gol*.
     Ya ampuuunnnn...Ya ampuunnn....sengeng banget rasanya. Tadi pagi steak tempenya sukses, malamnya si es krim juga sukses.

 

Steak Tempe

     Happy birthday to me.....Yupzzz....hari ini aku ulang tahun yang ke-23. Pagi-pagi udah dapet telpon dari bapak ibu jogja ngucapin met ultah. Trus dari suamiku juga. Waahhh.....udah nambah 1 lagi umurnya, tambah tua dunk, hehehehe....
     Hari ini bangun lebih awal, soalnya mau bikin steak tempe, yang kayaknya butuh waktu lama. Kenapa milih steak tempe?? Soalnya suamiku suka banget sama tempe. Jadi sesekali bikin makanan yang beda dari wujud aslinya si tempe. Habis sholat, jalan pagi sebentar sama suami sambil buang sampah. Sampe rumah langsung menuju dapur. Hari ini suamiku ga bantuin, dia sibuk beres2 rumah, ga papa. Mulai keluarin bahan-bahan dari kulkas.

Bahan-bahannya :
- 250 gr tempe ( 1 buah tempe seharag 3000)
- 100 gr daging giling
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 buah wortel (potong memanjang)
- 100 gr buncis (potong memanjang)
- 2 buah kentang (potong memanjang)

Saus :
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- kecap asin dan manis
- saus tomat dan sambal
- 1 sdm tepung terigu
- garam dan gula
- margarin untuk menumis

Cara membuatnya :
1. Haluskan tempe, campur dengan daging. Tambahkan bawnag merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata, pakai tangan lebih bagus hasilnya. Jangan lupa tambahkan sedikit garam.
2. Bentuk adonan (sejadinya aja bentuknya). Goreng dalam minyak panas sampai berwarna coklat.
3. Rebus wortel dan buncis.
4. Goreng kentang.
5. Untuk saus, tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin sampai layu. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan air, tambahkan semua sisa bahan saus. Masak sampai mengental.

Taraaaa.....ini dia hasilnya. Hasil jepretan suamiku

    
      Lagi-lagi bentuknya tidak cantik, tapi rasanya ok lhooo. Kenapa aku tidak pakai tempe saja, tetapi ditambah daging?? Supaya sumber proteinnya lebih banyak. Karena protein bikin kita kenyang lebih lama, jadi tanpa perlu makan karbohidrat itu sudah cukup.
     Ternyata benar kan, hanya makan satu aja sudah kenyang. Jangan lupa sayurannya yaaa...biar tetep sehat :)

Ikan Panggang Bumbu Minimalis

     Katanya, ikan itu bagus buat ibu hamil. Waahhh...langsung deh kepikiran buat makan ikan tiap hari. Weekend masak ikan ahhhh....diapain yaaa???? Hmmmm....dipanggang aja kali ya, lebih sehat sepertinya, bebas minyak kata suamiku. Akhir-akhir ini suamiku lebih prefer makanan yang ga pake minyak dalam mengolahnya, semenjak tensi darahnya naik.
     Sabtu pagi ke pasar, beli bahan-bahan buat perang, hihihi. Sekalian bahan-bahan buat hari minggu juga, udah kepikiran mau bikin apa. Sampe rumah, langsung deh berkutat di dapur. Senengnya kalo masak sabtu minggu, pasti di bantuin suami *luv u hubby*.
     Kenapa aku kasih nama Ikan Panggang Bumbu Minimalis?? Yuppzz....soalnya minim bumbu. kata suamiku, jangan kasih bumbu macem-macem. Kenapa? Biar rasa ikannya tetep ada. Owhhh...baiklah.
Bumbunya gampang dicari, bahkan sering ada stoknya di rumah. 

Bahan-bahannya :
- 3 ekor ikan (ga tau ikan apa, tp sering beli ikan ini)
- Jahe
- 1 buah jeruk nipis
- Garam
- Aluminium Foil untuk pembungkus

Bumbu :
- 2 siung bawah putih
- Jahe
- Garam

Cara membuatnya :
1. Bersihkan ikan, lumuri dengan garam, jahe, dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Tujuannya untuk menghilangkan bau amis di ikan.
2. Cuci ikan dari bumbu marinasi hingga bersih. Supaya ga ada rasa asamnya.
3. Haluskan bawang putih dan jahe. Lumuri kembali ikan dengan bawang putih dan jahe. Beri sedikit garam, ingat ya, jangan banyak-banyak. Nanti terlalu asin. Bungkus ikan dengan aluminium foil.
4. Panaskan oven. Kemudian panggang ikan selama 30 menit.

     Untuk sausnya, kita pake kecap di tambah irisan bawang merah dan tomat. Seharusnya pake irisan cabe rawit juga, tapi lupa beli. Jadi kita pake kecapnya yang kecap pedas, jadi ga perlu tambahin irisan cabe rawit lagi.

     Aduhhh...ikannya koq sangar ya?? hihihi....ga papa deh. Karena di bungkus aluminium, jadi ikannya tetep berwarna putih. Dagingnya lebih lembut, mungkin karena dibungkus jadi ga kering. Rasanya ga perlu diragukan deh, 100% enak. Aku sampe ketagihan, baru nyoba satu suap udah teriak2 enak, hihihihi.... Rasa asli ikannya itu yang bikin enak banget.
     Pengen bikin tiap hari deh, soalnya enak. Apalagi ini ga pake minyak, jadi sehat. Suamiku malah nyuruh juga bikin tiap hari. Tapi males euyyy tiap hari ke pasar.

Indonesian Favorite Pizza

     Pengen pizzaaaa..............Yupz, akhirnya bujuk suami buat bikin pizza, hehehehe. Biar tetep makan sayur, toping pizzanya aku kasih sayur, biar tetep sehat. Jadilah namanya Indonesian Favorite. Kan kalo American Favorite ada Smoked Beef-nya, kalo yg ini ada sayur-sayurnya *maksa banget deh, hehehe...* Untuk roti udah pasti suamiku yang bikin, susah soalnya, hehehe...untuk toping, aku yang siapin.
     Kemaren udah belanja ke hyper meski lagi mual2 (bela-belain demi pizza :D). Paginya kepasar juga, beli sayur sekalian sarapan. Setelah semua bahan dapet, yuukkk mareee bikin pizzanya.


I. Roti
 Bahan - bahan :
 - 500 gr tepung terigu cakra kembar
 - 1 bks fermipan (11gr)
 - 50 gr gula pasir
 - 1 sdt garam
 - 90 gr mentega
 - 2 btr telur
 - 180 ml air
 - 1 sdm minyak goreng

 Cara membuat :
 1. Campur semua bahan kecuali air jadi satu dalam baskom. Uleni bahan dengan di tambah air    sedikit-sedikit agar tidak terlalu lembek nantinya.
 2. Uleni sampai bahan tercampur rata dan kalis. Beri minyak goreng, uleni lagi.
 3. Tutup adonan dengan kain basar sekitar 1 jam, agar adonan mengembang.

II. Topping
 Bahan - bahan  :
 - 300 gr daging giling
 - 1 buah wortel (sesuai selera)
 - Bayam (sesuai selera)
 - Keju mozzarela dan cheddar
 - 6 buah bawang putih
 - 1 buah bawang bombay
 - 1 1/2 kg tomat
 - Garam, Gula, Merica

 Cara membuat :
 1. Cincang bawang putih. Iris-iris bawang bombay. Potong wortel kotak-kotak. Bayam di potong kecil-kecil. Rebus tomat, kupas kulit kemudian blender.
 2. Tumis bawang putih, setelah agak layu masukkan bawang bombay. Tumis sebentar kemudian masukkan daging. Tumis kembali.
 3. Masukkan tomat yang sudah di blender. Aduk-aduk sebentar, tambahkan garam, gula dan merica. kemudian masukkan wortel. Masak sampai air hampir kering. Masukkan bayam. Masak sampai matang (air benar2 kering).

Langkah selanjutnya :
1. Bentuk roti, meski ga bisa bundar karena ga ada pan yang bundar. Pake loyang yang ada di oven, jadi ga beraturan bentuknya. Bikin yang tipis, biar kriuk-kriuk.
2. Panngang dulu roti setengah mateng atau 5 menit aja, biar nanti ga kelamaan manggangnya supaya topingnya ga kering.
3. Setelah setengah matang, keluarkan roti dari oven. Tata toping di atasnya, beri keju cheddar parut kemudian mozzarel.
4. Panggang kembali pizza dalam oven selama 20-25 menit.


     Naaahhhh...udah jadi deh pizzanya. Yummmmyyyy.....enak2. Lebih enak dari pizza hut *uuppsss......* Soalnya kan topingnya banyak, kejunya juga. Jadi lebih terasa dunkkk :D.

     Bisa ngasih 3 tetangga, responnya okok. Enak katanya, apalagi ada sayur, kreatif. Sehat buat anak-anak *berasa terbang melayang di puji gitu, hihihihi...* Untuk teknisnya 4 jempol deh buat suamiku, aku nyumbang ide sayur aja, hehehehe. Besok-besok bikin lagi ahhh....pingin bikin pizza buah2an. enak kali yaa....asem-asem manis gitu *bujuk suami ahhhh.....*

Tahu Panggang Vegie

     Pagi ini pengen berkreasi lagi, pengen bikin tahu panggang yang banyak sayurannya, that's way I call it Tahu Panggang Vegie. Vegie aku ambil dari Vegetable. Suamiku agak susah makan sayur, tapi dia seneng tahu. Makanya kepikiran buat bikin tahu panggang yang banyak sayurannya. Semalam udah nyari2 bahan tambahan, bayam, wortel, brokoli. Alhamdulillah dapet di mall kedua, meski harganya lebih mahal.
    
     Abis sholat subuh, langsung deh prepare bahan-bahan. Sembari nyambi bikin es krim yang gagal karena kurang lembut, huuuhhhhh....pokoknya harus coba terus sampe berhasil tuh es krim.

Bahan-bahan :
1. 5 biji tahu
2. 150 gram daging giling
3. Bayam
4. Wortel
5. Brokoli
6. Jagung, dipipil pakai pisau
7. 4 butir telur
8. Bawang putih dan bawang merah
9. Garam, gula, merica
10. Keju, kebetulan ada stok Kraft Quick Melt.

Caranya :
1. Siapkan sayuran. Potong2 bayam, wortel di potong dadu, brokoli di potong kecil-kecil.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
3. Panaskan wajan, tumis bumbu halus, masukkan daging giling beri sedikit air. Kemudian tambahkan sayuran mulai dari brokoli dan wortel, terakhir bayam dan jagung. Tambahkan garam, gula dan merica.
4. Masukkan sayuran ke dalam baskom berisi tahu. Tambahkan telur, aduk rata.
5. Taruh di loyang panggang, beri taburan parutan keju di atasnya. Panggang dalam oven selama 30-40 menit.

Hasilnya : Taraaaaa...........

     Alhamdulillah hasilnya enak banget. Buat teman makan nasi ok, buat cemilan ok juga. Pake saos boleh juga makannya. Kalo aku lebih seneng rasa original tanpa saos, lebih terasa bahan2 yang ada di dalamnya. Dan, suamiku suka. Sukses bikin beliau makan sayur.

    

Oat Panggang dengan Pisang, Apel, dan Kismis

     Tiba-tiba pengen banget makan oatmeal panggang. Padahal sebelum hamil aku ga seberapa suka sama oatmeal. Ok, akhirnya diputuskan untuk buat itu oat panggang buat sarapan, dan baru kesampean hari ini. Kebetulan suamiku suka makan oatmeal.

     Rabu pagi ke pasar, beli pisang, soalnya di pasar banyak pilihan pisang. Malamnya ke hypermart, beli apel. Rencana pengen strawberry, tapi udah ga bagus strawberrynya. Untuk kismis udah beli dari hari minggu di DC Mall.

     Pagi ini niat bangun lebih awal, karena butuh waktu lama sampai oat siap di makan. Tapi ternyata ga bisa, hahahahaha......

Bahan - bahan :
- 250 gr oat
- 6 buah pisang
- 1 buah apel (potong kecil)
- 150 gr madu (kalau suka manis jd 200 gr)
- 100 gr kismis
- 3 butir telur
- 60 gr mentega cair
- 500 ml susu cair

Caranya :
1. Pisang di haluskan dalam mangkuk/baskom. Masukkan madu, telur, susu cair, mentega, dan oat. Aduk sampai tercampur rata.
2. Masukkan kismis dan apel. Kemudian masukkan ke dalam loyang. Panggang di oven selama 30-40 menit.

      Karena udah nyaris telat masuk kantor, akhirnya masih panas-panas aku potong. Jadinya hancur deh, Tapi alhamdulillah rasanya ga hancur, delicious... Kata suamiku juga enak. Ini udah kedua kalinya bikin. Yang pertama kali ga kering, mungkin karena kebanyakan susu. Terus terlalu manis karena kebanyakan madu. Kalo yang kali ini, ok banget deh.