Udang dengan Salad dan Guacamole

     Tadi siang adek ku dateng bawain udang. Kebetulan banget, aku udah lama pengen makan udang pake guacamole. Kayaknya pasangan pas deh. Selasa kemaren ke pasar nyari udang ga ada, hiksss....
Tapi hari ini adalah hari keberuntungaku, dapet udang gratis dari bibi ku, hehehehe.
     So, berhubung menu makan siang udah siap, jadi udangnya aku bikin buat makan malam dengan sayuran pendamping yang seadanya. Soalnya sayuran di kulkas udah abis, hikkss.....


Bahan - bahan :
@ Untuk Udang :
 - 300 gr udang kupas
 - 2 siung bawang putih
 - 1/2 sdt garam
 - 1/2 sdt merica
 - 1/2 buah jeruk lemon
 - 1 sdm minyak zaitun

@ Untuk Guacamol :
 - 2 buah alpukat
 - 1/2 nuah tomat, buang biji
 - 1/4 paprika (aku pilih kuning)
 - 5 batang seledri, cincang
 - 1//4 sdt garam
 - 1/4 sdt merica
 - 1 sdm air lemon

@ Untuk salad :
 - Kol, rajang
 - 2 buah wortel, rebus sebentar, potong memanjang
 - 1 buah timun, kupas, potong memanjang

Cara memasak :
1. Udang di lumuri jeruk lemon, diamkan 10 menit kemudian cuci dengan air.
2. Haluskan bawang putih. Balur ke udang dengan di tambah garan dan merica.
3. Panaskan minyak zaitun, masak udang hingga matang.
4. Guacamole : tomat dan paprika di potong kotak-kotak. Haluskan alpukat, beri garam, merica dan air lemon, aduk rata. Masukkan tomat, paprika dan seledri, aduk hinggan tercampur.
5. Susun udang dan salad, beri guacamole di atasnya.

bon appetite

     Waaww....rasanya dasyat. Enakk....suamiku juga suka. Ga tau deh ini ide dari mana, muncul aja di kepala. Padahal kan guacamole biasa buat di makan sama tortila kalo di mexico.