Choco Butter Cashew Cookies

     Udah lama ga bikin cookies-cookies an, dr kmrn2 bikinnya cake mulu. Kangen makanin cookies, mulai rada bosen sama cake. Pas ceki2 di kulkas, pas banget stok unsalted butternya tinggal 113 gr. Trus pas juga msh ada stok kacang mete. Langsung deh ya di eksekusi. Bentuknya yg gampang2 aja, biar cepet kelar trus ga digangguin baby Zuu.

Bahan - bahan :
- 113 gr mentega tawar
- 50 gr gula halus
- 1/4 sdt garam
- 1 1/2 (12gr) sdm tepung maizena
- 130 gr tepung terigu serba guna
- 30 gr kacang mete cincang

Glaze :
- Dark cooking chocolate, lelehkan

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan suhu 180 C. Siapkan loyang panggang untuk cookies, alasi kertas panggang.
2. Campur tepung terigu dan maizena, ayak.
3. Kocok mentega, gula halus, dan garam hingga tercampur rata (sebentar saja). Masukkan tepung, aduk rata. Masukkan kacang mete, aduk rata.
4. Ambil adonan sebanyak 1 sendok makan (15 gr), bulatkan. Tata di loyang. Panggang selama 25-30 menit.
5. Keluarkan dari oven, diamkan selama 2 menit di atas loyang, pindahkan ke cooling rack. Celupkan bagian atas cookies ke coklat leleh, biarkan dingin dan mengeras.

Note : ukuran dan bentuk bisa di sesuaikan dengan selera masing2 ya. Tinggal di atur aja waktu bakingnya sesuai dengan kondisi oven masing2.

     Ini cookies wangiiiii banget. Manisnya paaasss banget, trus si coklat bikin tambah komplit deh. Iseng2 di hias pake coklat putih, lucu jadinya.