Carrot Cake Bars

     Okeyyy, masih ada stok cream cheese frosting. Jadi pengen juga bikin carrot cake. Tapiiiii...pengen yg beda bentuknya. Aku coba tambahin beberapa bahan juga. Dan hasilnya, taraaaaa.....cake berbahan dasar wortel terenak yang pernah aku buat. Yuuumm yummm.

Bahan - bahan :
- 130 gr terigu serba guna
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt bubuk kayu manis
- 120 ml minyak sayur
- 2 sdm jus jeruk
- 2 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 120 gr wortel parut
- 50 gr kacang mete cincang
- 50 gr kismis

Orange Cream Cheese Frosting :
- 100 gr cream cheese
- 50 gr mentega tawar
- 100 gr gula halus
- 2 sdm jus jeruk

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan suhu 180 C. Siapkan loyang ukuran 30 cm x 10 cm. Alasi kertas roti.
2. Campur rata tepung, baking powder, baking soda, garam dan bubuk kayu manis.
3. Kocok rata minyak sayur, telur, gula, dan jus jeruk.  Masukkan campuran tepung, aduk rata. Masukkan wortel, kacang mete dan kismis. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam loyang. Panggang selama 30 menit.
5. Frosting : Kocok cream cheese hingga lembut (2 menit). Masukkan mentega, kocok kembali selama 2 menit. Masukkan gula pasir, kocok hingga gula larut. Masukkan jus jeruk, kocok rata.