Orange Raisin Muffin

     Kemaren udah nyobain lemon cupcakes, sekarang nyobain muffin dengan rasa asem-asem juga. Kebetulan punya jeruk sunkist, ada stok kismis juga, langsung deh di eksekusi. Penasaran juga sih sama rasanya.

Bahan - bahan :
- 260 gr tepung terigu serba guna
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
- 120 gr gula pasir
- 120 gr plain yogurt
- 120 gr jus jeruk
- Kulit jeruk parut (dari 1 buah jeruk)
- 80 gr mentega tawar, lelehkan
- 1 butir telur
- 100 gr kismis, balur dengan tepung terigu.

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan suhu 200 C. Alasi loyang muffin dengan paper case.
2. Campur rata tepung, baking powder, baking soda, vanili, dan garam dalam sebuah wadah.
3. Dalam sebuah wadah, jus jeruk, kulit jeruk parut, gula pasir, yogurt, mentega leleh, dan telur. Aduk rata.
4. Masukkan campuran tepung, aduk rata. Tambahkan kismis, aduk rata.
6. Tuang ke dalam loyang muffin sebanyak 3/4 bagian. Panggang selama 20-25 menit.

     Enak enak, rasanya manis2 asem. Trus lembut, dense gitu. Pake yogurt soalnya. Kismisnya bikin tambah mantap.