Berhubung hari ini adalah hari istemewa, jadi boleh lah ya numpang nge-post yg berbau masakan *maksa pokoknya* hehehe. Hari ini aku dan suami ngerayain 3 tahun kita ngejalanin kehidupan rumah tangga. Udah banyak juga sih suka dukanya. Alhamdulillah kita bisa ngejalanin semuanya, meski ada drama-dramanya *halah lebay*. Jadi pengen nostalgia tentang wedding anniv dari yg pertama deh.
1st wedding anniversary, waktu itu kita lagi honeymoon di Eropa. Aku nyampe di Paris tanggal 26 Juni 2011 pagi. Entah kenapa pas aja tanggal dan bulannya suami selesai kuliah di sana. Jadi ceritanya, suamiku ngasih kado tiket PP plus jalan-jalan ke Prancis, Belgia, Belanda, dan Roma. Waaahhhh...ga kebayang akhirnya impian waktu masa SMP tercapai, pengen liat menara Eiffel. Kado dari aku buat suami Iphone 4. Pas banget SiAyah pengen itu, pas juga itu Iphone baru2 rilis di Batam.
2nd wedding anniversary, sesuatu yang kami tunggu sekian lama akhirnya menghampiri kami. Yupz, aku positif hamil. Seneng banget rasanya. Trus aku dapet kado mobil mazda 2 warna merah dari suami (ambil mobilnya pas tgl 27 juni 2012). Ada acara makan2 juga dink bareng The Istardis & The Triwinarkos di Fatmawati Sukajadi.
3rd wedding anniversary, hari ini aku ngerasa aku udah dapetin semuanya. Udah ada SiDebay soalnya. Wedding anniv kali ini aku bikin mango cheese cake. Menurut orang2 yg mencicipi rasanya enak. Alhamdulillah, SiAyah juga suka. Malemnya kita dinner di Grill Factory dengan menu steak. Eh, tahun ini ga da kado2an. Cukup cake n dinner aja.
Selesaaaiiii.....tahun depan ada cerita apa lagi yaaa....Hmmm, hmmmm....nunggu tahun depan aja deh mikirin ma gimana2nya buat wedding anniv yg ke4.
masak....masak....masak..... 5 huruf yang dulu jadi hal menakutkan buatku. tapi sejak menikah, memasak menjadi hal yang menyenangkan buatku. bahkan sejak hamil, aku jadi keranjingan bereksperimen di dapur. rasanya ada yang kurang kalo 1 hari tanpa perang di dapur. plusnya nih, suamiku tercinta juga pinter masak lhoo. sooo.....memasak menjadi lebih menyenangkan karena ada partnernya di dapur.
Thursday, June 27, 2013
Mango Cheesecake
Dulu, aku pikir bikin cheese cake itu susaaaahhh bgt. Soalnya ada tmn yg bilang gitu. Jd aku males nyoba bikin, takut gagal. Tapiiii, setelah tau ada cheese cake yg no-bake, jenis yg ga perlu dipanggang pake oven, sooo...aku pengen coba bikin. Soalnya yg no-bake ini gampang bgt, tinggal mixer2 trus masukin lemari es.
Aku berencana bikin cheese cake nya pas wedding anniversary. Tapiii...bnyk bgt kendalanya. Mulai dr stroberi yg ga ada di toko2, mangga yg udah dibeli trus mentah, untung aja bisa nitip beli mangga lagi ke tetangga yg ke pasar.
Bahan - bahan :
- 250 gr biskuit marie
- 125 gr mentega, lelehkan
- 600 gr cream cheese
- 250 gr whipped cream
- 100 gr gula halus
- 1 buah mangga, proses dengan juicer/blender
Bahan topping :
- 2 buah mangga, proses dengan juicer/blender
- 25 gr gula pasir
Cara membuat :
1. Siapkan loyang bundar bokar pasang ukuran 22 cm. Olesi bagian bawah dengan mentega, kemudian lapisi dengan kertas roti.
2. Masukkan biskuit ke dalam plastik (zip lock), hancurkan hingga halus. Tuang ke dalam mangkuk, tambahkan mentega cair. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan biskuit ke dalam loyang, tekan-tekan menggunakan bagian belakang sendok hingga padat. Masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.
4. Masukkan cream cheese dan gula halus ke dalam wadah. Mixer hingga adonan menjadi halus. Tambahkan cream, mixer kembali hingga kental dan halus. Masukkan jus mangga, mixer kembali hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam sebelum di sajikan.
6. Topping : masukkan jus mangga dan gula ke dalam panci. Masak di atas api sedang hingga gula larut. Matikan api.
7. Sajikan cheese cake dengan saus mangga.
Ga nyangka di wedding anniv yg ke-3 ini aku bisa bikin sesuatu yg dulunya aku anggap mustahil. Rasanya enaaaaakkkk, lembut, creamy (kalo ini pasti lah ya, secara cream semua isinya). Yg bikin lebih enak lagi tuh ada asem2 mangganya. Untung juga ternyata mangga yg aku punya belum mateng sempurna, jadi masih ada rasa asemnya, bikin ga gitu eneg makannya.
Aku berencana bikin cheese cake nya pas wedding anniversary. Tapiii...bnyk bgt kendalanya. Mulai dr stroberi yg ga ada di toko2, mangga yg udah dibeli trus mentah, untung aja bisa nitip beli mangga lagi ke tetangga yg ke pasar.
Bahan - bahan :
- 250 gr biskuit marie
- 125 gr mentega, lelehkan
- 600 gr cream cheese
- 250 gr whipped cream
- 100 gr gula halus
- 1 buah mangga, proses dengan juicer/blender
Bahan topping :
- 2 buah mangga, proses dengan juicer/blender
- 25 gr gula pasir
Cara membuat :
1. Siapkan loyang bundar bokar pasang ukuran 22 cm. Olesi bagian bawah dengan mentega, kemudian lapisi dengan kertas roti.
2. Masukkan biskuit ke dalam plastik (zip lock), hancurkan hingga halus. Tuang ke dalam mangkuk, tambahkan mentega cair. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan biskuit ke dalam loyang, tekan-tekan menggunakan bagian belakang sendok hingga padat. Masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.
4. Masukkan cream cheese dan gula halus ke dalam wadah. Mixer hingga adonan menjadi halus. Tambahkan cream, mixer kembali hingga kental dan halus. Masukkan jus mangga, mixer kembali hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam sebelum di sajikan.
6. Topping : masukkan jus mangga dan gula ke dalam panci. Masak di atas api sedang hingga gula larut. Matikan api.
7. Sajikan cheese cake dengan saus mangga.
Ga nyangka di wedding anniv yg ke-3 ini aku bisa bikin sesuatu yg dulunya aku anggap mustahil. Rasanya enaaaaakkkk, lembut, creamy (kalo ini pasti lah ya, secara cream semua isinya). Yg bikin lebih enak lagi tuh ada asem2 mangganya. Untung juga ternyata mangga yg aku punya belum mateng sempurna, jadi masih ada rasa asemnya, bikin ga gitu eneg makannya.
Monday, June 17, 2013
Puding Cookies & Cream
Bingung euyy, ada 3 butir putih telur sama susu sisa bikin es krim. Mau dibikin apa ya?? Setelah merenung dan mikir cukup lama, akhirnya nemu ide bikin puding aja. Apalagi ada berbungkus-bungkus biskuit. Huuuhhh...kalo inget soal ini biskuit, sebel deh. Kan ceritanya belanja nih di hyper sabtu kemaren. Trus ada SPG itu biskuit nawarin, 4 bungkus dalam 1 wadah plastik. Tertarik sih, sekalian buat cemilan, apalagi pas di kasih tester rasanya lumayan ok. Jadilah daku ambil 1 box.
Trus si SPG nya bilang, ga ambil 2 bu? Kalo 2 bisa dapet undian. Mulai tertarik nih aku, emang hadiahnya apa mbak? Si mbak SPGnya bilang, ada mixer, blender, voucer belanja 100rebu. Waaahhh....lumayan tuh. Mikir2, ga ah mbak, ntar di marah suami. Pas lagi ngasih data *SPGnya minta data pribadi*, aku bilang, ambil2 deh mbak *naaahhh kan daku terjerat*. Dalam hati mikir, yg 1 box buat org rumah deh, biar ga kena marah suami, hihihi. Sekalinya ambil undian, masak aku dapetnya produk biskuit itu lagi. Ya ampuuuunnnn....kesel deh jadinya.
Ya sutralah ya nek, resiko itu mah namanya. Jadi dari pada itu biskuit ga abis2, jadilah ya aku gabungin buat bikin puding. Dari bahan2 yg ga terencana sama sekali, bisa jadi makanan enak ternyata.
Bahan - bahan :
-1 1/2 bungkus biskuit berkrim coklat
- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna (7gr)
- 600 ml susu cair tawar
- 3 butir putih telur
Topping :
- 60 gr keju cheddar parut
-10 gram dark cooking chocolate
- mutiara kecil warna - warni
Cara membuat :
1. Pisahkan keping biskuit dengan krimnya. Masukkan keping biskuit ke dalam zipper bag plastik, kemudian hancurkan menjadi remah-remah kasar.
2. Rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula hingga mendidih dengan api sedang sambil diaduk-aduk. Matikan api.
3. Kocok putih telur menggunakan mixer hingga kaku dan berbusa. Tuang adonan puding ke dalam kocokan putih telur sambil terus tetap di mixer dengan kecepatan rendah hingga uap panas hilang.
4. Tuang 1/3 puding ke dalam cetakan yang telah dibasahi air matang. Susun krim coklat di atanya. Tuang kembali 1/3 puding di atas krim coklat, taburi dengan remah-remah biskuit hingga rata. Tuang sisa puding. Bekukan.
5. Taburi permukaan puding dengan keju parut. Kemudian taburi bagian tenganya dengan coklat parut. Kemudian taburi lagi mutiara kecil.
Pas suami pulang, beliau langsung nanya, kue siapa itu? hehehehe.....bangga ih ditanya gitu. Sangking keren kali ya bentuknya, mirip cake-cake yg ada di toko kue. Padahal kan cuma puding. Rasanya enak ternyata. Apalagi ada krim dan biskuit, jd ada tekstur crunchy. Yummmyuuuummmm
Trus si SPG nya bilang, ga ambil 2 bu? Kalo 2 bisa dapet undian. Mulai tertarik nih aku, emang hadiahnya apa mbak? Si mbak SPGnya bilang, ada mixer, blender, voucer belanja 100rebu. Waaahhh....lumayan tuh. Mikir2, ga ah mbak, ntar di marah suami. Pas lagi ngasih data *SPGnya minta data pribadi*, aku bilang, ambil2 deh mbak *naaahhh kan daku terjerat*. Dalam hati mikir, yg 1 box buat org rumah deh, biar ga kena marah suami, hihihi. Sekalinya ambil undian, masak aku dapetnya produk biskuit itu lagi. Ya ampuuuunnnn....kesel deh jadinya.
Ya sutralah ya nek, resiko itu mah namanya. Jadi dari pada itu biskuit ga abis2, jadilah ya aku gabungin buat bikin puding. Dari bahan2 yg ga terencana sama sekali, bisa jadi makanan enak ternyata.
Bahan - bahan :
-1 1/2 bungkus biskuit berkrim coklat
- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna (7gr)
- 600 ml susu cair tawar
- 3 butir putih telur
Topping :
- 60 gr keju cheddar parut
-10 gram dark cooking chocolate
- mutiara kecil warna - warni
Cara membuat :
1. Pisahkan keping biskuit dengan krimnya. Masukkan keping biskuit ke dalam zipper bag plastik, kemudian hancurkan menjadi remah-remah kasar.
2. Rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula hingga mendidih dengan api sedang sambil diaduk-aduk. Matikan api.
3. Kocok putih telur menggunakan mixer hingga kaku dan berbusa. Tuang adonan puding ke dalam kocokan putih telur sambil terus tetap di mixer dengan kecepatan rendah hingga uap panas hilang.
4. Tuang 1/3 puding ke dalam cetakan yang telah dibasahi air matang. Susun krim coklat di atanya. Tuang kembali 1/3 puding di atas krim coklat, taburi dengan remah-remah biskuit hingga rata. Tuang sisa puding. Bekukan.
5. Taburi permukaan puding dengan keju parut. Kemudian taburi bagian tenganya dengan coklat parut. Kemudian taburi lagi mutiara kecil.
Pas suami pulang, beliau langsung nanya, kue siapa itu? hehehehe.....bangga ih ditanya gitu. Sangking keren kali ya bentuknya, mirip cake-cake yg ada di toko kue. Padahal kan cuma puding. Rasanya enak ternyata. Apalagi ada krim dan biskuit, jd ada tekstur crunchy. Yummmyuuuummmm
Es Krim Durian
Lagi musim duren nih di mari, dipinggir jalan mulai berjamur pedagang duren. Dan aku dapet duren dari kebun temennya bapak, dikasih 3 kepala, aseeeeekkkkk. Secara kan ya, daku dr kecil maniak duren. Dulu zaman masih kecil di rumah yg doyan duren cuma aku sama bapak, yg lain pd mau muntah katanya. Setelah gedean dikit adek ku baru mulai ikutan doyan.
Selain di kasih duren utuh, ummi sama bapak mbawain bubur duren sama ketannya. Aduhhh maaaaakkkk....langsung dihajar itu bubur. Berasa ga pengen berenti makan padahal perut udah teler. Pas lagi asik makan duren sama suami, diriku jd mikir, dibikin es krim enak kali ya. Dan kebetulan di rumah ada cream yg nganggur. Awalnya sih itu cream mau dibikin es krim mangga, tapi mangganya ga nemu2. Yo we lah ya, ntar kalo udah ketemu mangganya baru kita bikin, sekarang es krim duren dulu.
Bahan - bahan :
- 250 gram daging buah durian tanpa biji
- 300 ml susu cair
- 200 ml heavy cream/whipping cream
- 3 butir kuning telur
- 30 gr gula halus
- sedikit garam
Cara membuat :
1. Haluskan daging buah durian meggunakan garpu.
2. Kocok kuning telur dan gula hingga berwarna pucat dan kental menggunakan mixer atau balloon whisk.
3. Panaskan 1/2 susu cair dan cream dalam panci di atas api kecil sambil diaduk-aduk. Sementara itu, campur kocokan kuning telur dengan 1/2 sisa susu.
4. Saat susu dan cream mulai bergelembung kecil di pinggiran, masukkan kocokkan kuning telur ke dalam panci. Aduk-aduk, tambahkan garam.
5. Masak adonan dengan terus di aduk hingga mengental atau adonan menempel tipis di spatula. Matikan api biarkan adonan dingin.
6. Campur adonan dengan daging buah durian, aduk hingga tercampur rata. Masukkan adonan ke dalam kulkas minimal 4 jam atau semalaman
7. Keluarkan adonan dari kulkas dan masukkan ke dalam ice cream maker. Putar selama 30-40 menit. Tergantung petunjuk pada ice cream maker. Bisa langsung dinikmati atau dimasukkan dulu ke dalam freezer.
Kalo soal rasa, ga usah ditanya lagi lah yaaaaa....enak dunk pastinya. Lembut, manisnya pas, soalnya duriannya juga manis. Apalagi udah lama banget ga makan es krim buatan sendiri, yuuummmmyyy.....
Selain di kasih duren utuh, ummi sama bapak mbawain bubur duren sama ketannya. Aduhhh maaaaakkkk....langsung dihajar itu bubur. Berasa ga pengen berenti makan padahal perut udah teler. Pas lagi asik makan duren sama suami, diriku jd mikir, dibikin es krim enak kali ya. Dan kebetulan di rumah ada cream yg nganggur. Awalnya sih itu cream mau dibikin es krim mangga, tapi mangganya ga nemu2. Yo we lah ya, ntar kalo udah ketemu mangganya baru kita bikin, sekarang es krim duren dulu.
Bahan - bahan :
- 250 gram daging buah durian tanpa biji
- 300 ml susu cair
- 200 ml heavy cream/whipping cream
- 3 butir kuning telur
- 30 gr gula halus
- sedikit garam
Cara membuat :
1. Haluskan daging buah durian meggunakan garpu.
2. Kocok kuning telur dan gula hingga berwarna pucat dan kental menggunakan mixer atau balloon whisk.
3. Panaskan 1/2 susu cair dan cream dalam panci di atas api kecil sambil diaduk-aduk. Sementara itu, campur kocokan kuning telur dengan 1/2 sisa susu.
4. Saat susu dan cream mulai bergelembung kecil di pinggiran, masukkan kocokkan kuning telur ke dalam panci. Aduk-aduk, tambahkan garam.
5. Masak adonan dengan terus di aduk hingga mengental atau adonan menempel tipis di spatula. Matikan api biarkan adonan dingin.
6. Campur adonan dengan daging buah durian, aduk hingga tercampur rata. Masukkan adonan ke dalam kulkas minimal 4 jam atau semalaman
7. Keluarkan adonan dari kulkas dan masukkan ke dalam ice cream maker. Putar selama 30-40 menit. Tergantung petunjuk pada ice cream maker. Bisa langsung dinikmati atau dimasukkan dulu ke dalam freezer.
Kalo soal rasa, ga usah ditanya lagi lah yaaaaa....enak dunk pastinya. Lembut, manisnya pas, soalnya duriannya juga manis. Apalagi udah lama banget ga makan es krim buatan sendiri, yuuummmmyyy.....
Saturday, June 15, 2013
Puding Tape Singkong
Dapet tape singkong dari bibi, eh minta sih sebenernya daku, huehehehehe. Si bibi udah bikin yg ke-2 kalinya, yg pertama aku telat minta. Yg ke-2 ini aku udah order dari sebelum bikin. Rencananya sih pengen aku bikin puding. Terinspirasi dari puding tape ketan hijau yg sebelumnya. Penasaran, kalau tape singkong gimana ya rasanya di bikin puding.
Konsultasi dulu ke suami, enaknya bikin yg gimana. Beliau bilang yg layer aja biar bagus. Wookeehhh....laksanakan. Untuk bahan sebagian titip ke adek ku, termasuk si cincau, adek ku yg bikin.
Bahan - bahan :
Bahan I :
- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna (7gr)
- 250 gr tape singkong
- 600 ml santan, dari 300 gr kelapa parut
- 60 gr gula pasir
- 15 gr pacar cina, rebus hingga matang
Bahan II :
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna (3,5gr)
- 50 gr gula merah
- 300 ml air
- 50 gr cincau, potong dadu kecil-kecil
Cara membuat :
1. Bahan I : haluskan tape dengan menggunakan sendok/garpu. Sisihkan.
2. Rebus agar-agar bubuk, santan, dan gula pasir hingga mendidih menggunakan api sedang. Aduk terus agar santan tidak pecah. Kecilkan api.
3. Masukkan tape singkong, aduk-aduk hingga tercampur rata. Matikan api.
4. Tuang separuh adonan puding ke cetakan yang telah dibasahi air matang. Biarkan setengah beku.
5. Bahan II : rebus agar-agar bubuk, air, dan gula merah hingga mendidih. Matikan api. Tuang di atas Bahan I, masukkan cincau, biarkan setengah beku.
6. Cairkan sisa Bahan I dengan cara dipanaskan di atas kompor sambil di aduk-aduk. Matikan api, masukkan pacar cina, aduk rata. Tuang di atas Bahan II. Bekukan.
Konsultasi dulu ke suami, enaknya bikin yg gimana. Beliau bilang yg layer aja biar bagus. Wookeehhh....laksanakan. Untuk bahan sebagian titip ke adek ku, termasuk si cincau, adek ku yg bikin.
Bahan - bahan :
Bahan I :
- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna (7gr)
- 250 gr tape singkong
- 600 ml santan, dari 300 gr kelapa parut
- 60 gr gula pasir
- 15 gr pacar cina, rebus hingga matang
Bahan II :
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna (3,5gr)
- 50 gr gula merah
- 300 ml air
- 50 gr cincau, potong dadu kecil-kecil
Cara membuat :
1. Bahan I : haluskan tape dengan menggunakan sendok/garpu. Sisihkan.
2. Rebus agar-agar bubuk, santan, dan gula pasir hingga mendidih menggunakan api sedang. Aduk terus agar santan tidak pecah. Kecilkan api.
3. Masukkan tape singkong, aduk-aduk hingga tercampur rata. Matikan api.
4. Tuang separuh adonan puding ke cetakan yang telah dibasahi air matang. Biarkan setengah beku.
5. Bahan II : rebus agar-agar bubuk, air, dan gula merah hingga mendidih. Matikan api. Tuang di atas Bahan I, masukkan cincau, biarkan setengah beku.
6. Cairkan sisa Bahan I dengan cara dipanaskan di atas kompor sambil di aduk-aduk. Matikan api, masukkan pacar cina, aduk rata. Tuang di atas Bahan II. Bekukan.
Tuesday, June 11, 2013
Puding Jagung
Duluuuuu banget, waktu masih kerja jadi receptionist, aku pernah makan puding jagung yg dijual di kantin perusahaan. Rasanya enaaaaaakkk banget, sampe ketagihan. Naaahhh....kali ini aku pengen nyoba bikin sendiri. Tapi ohh tapi, aku ga punya tepung custard hikkkksss.....Jadi, dari pada mubazir itu jagung karena udah terlanjur kebeli, mending aku coba bikin pake bubuk ager-ager aja. Soalnya kalo nunggu beli tepungnya masih lama, nunggu weekend baru bisa ngemall.
Oh iya, puding jagung ini merupakan resep puding terakhir yg akan masuk dalam aplikasi puding. Akhirnyaaaaa....selesai sudah perjuangan ku bikin puding tiap hari (eh, ga tiap hari juga dink). Setelah ini giliran suami yg melanjutkan project kami, ga ngerti deh bahasa apa yg dipake buat bikin aplikasinya. Tau-tau udah jadi aja tuh aplikasi dengan bagusnya. Buat yg berkunjung ke blog ku, jangan lupa donlot ya aplikasinya. Tapi baru khusus buat di android aja. Sebentar lagi menyusul buat di iphone koq.
Bahan - bahan :
- 3 buah jagung, pipil/sisir menggunakan pisau
- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna (7gr)
- 500 ml susu cair tawar
- 50 gr gula pasir
Cara membuat :
1. Blender jagung dengan 200 ml susu hingga halus, saring sambil ditekan-tekan agar semua sarinya keluar.
2. Masukkan hasilnya ke dalam panci. Tambahkan sisa susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir. Masak di atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api.
3. Tuang ke dalam cetakan yang telah dibasahi air matang.
Dan hasilnyaaaaa.....enak dan lembut. Yuummm...yuuummm....tapi aku masih penasaran kalo bikinnya ditambah tepung custard. Lain kali coba ahhh.
Yaaaahhhh.....selesai sudah PR ku untuk project kali ini. Tapiii.....masih ada PR-PR selanjutnya yg musti dikerjain, huhuhuhu. Ga bakal ada abisnya deh ini kayaknya. Tapiiiiiiiiii....aku seneng koq bisa di dapur terus.
Oh iya, puding jagung ini merupakan resep puding terakhir yg akan masuk dalam aplikasi puding. Akhirnyaaaaa....selesai sudah perjuangan ku bikin puding tiap hari (eh, ga tiap hari juga dink). Setelah ini giliran suami yg melanjutkan project kami, ga ngerti deh bahasa apa yg dipake buat bikin aplikasinya. Tau-tau udah jadi aja tuh aplikasi dengan bagusnya. Buat yg berkunjung ke blog ku, jangan lupa donlot ya aplikasinya. Tapi baru khusus buat di android aja. Sebentar lagi menyusul buat di iphone koq.
Bahan - bahan :
- 3 buah jagung, pipil/sisir menggunakan pisau
- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna (7gr)
- 500 ml susu cair tawar
- 50 gr gula pasir
Cara membuat :
1. Blender jagung dengan 200 ml susu hingga halus, saring sambil ditekan-tekan agar semua sarinya keluar.
2. Masukkan hasilnya ke dalam panci. Tambahkan sisa susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir. Masak di atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api.
3. Tuang ke dalam cetakan yang telah dibasahi air matang.
Dan hasilnyaaaaa.....enak dan lembut. Yuummm...yuuummm....tapi aku masih penasaran kalo bikinnya ditambah tepung custard. Lain kali coba ahhh.
Yaaaahhhh.....selesai sudah PR ku untuk project kali ini. Tapiii.....masih ada PR-PR selanjutnya yg musti dikerjain, huhuhuhu. Ga bakal ada abisnya deh ini kayaknya. Tapiiiiiiiiii....aku seneng koq bisa di dapur terus.
Puding Tape Ketan Hijau
Aku kurang suka makan tape dalam kondisi aslinya, paling cuma secuil dua cuil lah. Soalnya kan rasa tape strong banget. Pas belanja mingguan kemaren, aku nyoba beli tape ketan hijau. Penasaran kalo dibikin puding gimana rasanya. Dan baru kesampean bikin hari ini.
Bahan - bahan :
- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna (7gr)
- 600 ml santan (300 ml santan kental + 300 ml air)
- 200 gr tape ketan hijau
- 60 gr gula pasir
Cara membuat :
1. Masak santan, agar-agar bubuk, dan gula dengan api sedang hingga mendidih, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
2. Kecilkan api, masukkan tape ketan hijau. Aduk-aduk sebentar, matikan api.
3. Tuang ke dalam cetakan puding yang telah dibasahi air matang.
4. Sajikan dingin setelah disimpan dalam kulkas agar lebih nikmat.
Rasanya jadi enak euuyy....rasa tapenya dapet, tapi ga strong banget.
Bahan - bahan :
- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna (7gr)
- 600 ml santan (300 ml santan kental + 300 ml air)
- 200 gr tape ketan hijau
- 60 gr gula pasir
Cara membuat :
1. Masak santan, agar-agar bubuk, dan gula dengan api sedang hingga mendidih, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
2. Kecilkan api, masukkan tape ketan hijau. Aduk-aduk sebentar, matikan api.
3. Tuang ke dalam cetakan puding yang telah dibasahi air matang.
4. Sajikan dingin setelah disimpan dalam kulkas agar lebih nikmat.
Rasanya jadi enak euuyy....rasa tapenya dapet, tapi ga strong banget.
Saturday, June 8, 2013
Puding Keju
Sejak berencana bikin aplikasi resep puding, aku pengen banget bikin puding dengan semua bahan. Penasaran gimana hasil jadinya, termasuk ya si keju ini. Coba searching2 di mbah google, tapi koq resepnya gitu2 aja ya, ga sesuai dengan yg aku mau, plus cuma nemu 3 resep. Akhirnya dengan modal nekad *jiaaahhh gaya* aku coba bikin dengan resep yg aku mau.
Bahan - bahan :
- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna (7gr)
- 150 gr cream cheese, suhu ruang
- 500 ml susu cair putih
- 50 gr gula pasir
- 70 gr keju cheddar parut
- 2 butir putih telur
Cara membuat :
1. Kocok cream cheese hingga lembut.
2. Rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula hingga hampir mendidih dengan api sedang sambil diaduk-aduk.
3. Tuang secara perlahan rebusan susu ke dalam cream cheese sambil tetap di aduk hingga tercampur rata. Tuang kembali ke dalam panci, masak kembali hingga mendidih. Matikan api.
4. Kocok putih telur menggunakan mixer hingga kaku (soft peak). Tuang adonan puding ke dalam kocokan putih telur sambil terus tetap di mixer dengan kecepatan rendah hingga uap panas hilang.
5. Tuang puding ke dalam cetakan yang telah dibasahi air matang.
6. Taburi bagian atas dengan keju parut. Dinginkan.
Ya ampuuuuuunnnnn.....rasanya jangan ditanya deh, enaaaaaakkkkk bangeeeeetttt. Jadi puding favoritku sekarang. Lembuuut teksturnya. Kalo ga pengen pake putih telur juga ok lho.
Bahan - bahan :
- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna (7gr)
- 150 gr cream cheese, suhu ruang
- 500 ml susu cair putih
- 50 gr gula pasir
- 70 gr keju cheddar parut
- 2 butir putih telur
Cara membuat :
1. Kocok cream cheese hingga lembut.
2. Rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula hingga hampir mendidih dengan api sedang sambil diaduk-aduk.
3. Tuang secara perlahan rebusan susu ke dalam cream cheese sambil tetap di aduk hingga tercampur rata. Tuang kembali ke dalam panci, masak kembali hingga mendidih. Matikan api.
4. Kocok putih telur menggunakan mixer hingga kaku (soft peak). Tuang adonan puding ke dalam kocokan putih telur sambil terus tetap di mixer dengan kecepatan rendah hingga uap panas hilang.
5. Tuang puding ke dalam cetakan yang telah dibasahi air matang.
6. Taburi bagian atas dengan keju parut. Dinginkan.
Ya ampuuuuuunnnnn.....rasanya jangan ditanya deh, enaaaaaakkkkk bangeeeeetttt. Jadi puding favoritku sekarang. Lembuuut teksturnya. Kalo ga pengen pake putih telur juga ok lho.
Puding Pisang
Weekend inih, pas bibinya SiDebay dateng ke rumah, jadi bisa cooking-cooking yg agak ribet dan pake oven. Soalnya kaaaann ada yg bantuin, hehehehe. Kemarennya udah pesen bahan-bahan sama si bibi, udah niat pengen bikin puding pisang dari lamaaaa banget. Penasaran soalnya, dan hari ini tercapailah keinginan itu *yiiihaaaaa.....*. Puding kali ini termasuk ke dalam jenis hot pudding, dan bahan utamanya bukan dari bubuk agar-agar.
Pas bikin, SiDebay tidur, tapi bangun beberapa kali dan nangis minta susu. Untung bikinnya ga ribet2 amat, jadi si bibi bisa take over di awal-awal sambil tetep ngasih instruksi, dan di akhir aku kerjain dengan kecepatan maksimum.
Bahan - bahan :
- 800 gr pisang ambon/raja/berangan/tanduk
- 50 gr gula pasir
- 200 ml susu cair putih
- 20 gr tepung terigu
- 4 butir telur
- 30 gr mentega tawar, lelehkan
- 100 gr keju cheddar parut
- 50 gr choco chips
- 1/2 sdt garam
Cara membuat :
1. Kupas pisang, hancurkan menggunakan garpu dalam baskom besar.
2. Tambahkan telur, mentega cair, gula pasir, dan garam, aduk rata.
3. Cairkan tepung terigu menggunakan susu. Tuang ke dalam baskom berisi pisang, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam ramekin atau mangkuk kertas alumunium. Taburi atasnya dengan keju parut dan choco chips.
5. Panggang dalam oven selama 25-30 menit.
Ternyata hasilnya enaaaaakkkkk banget. Pas manggang baunya wangiiiiiiiiiiii. Untuk manisnya sih pas di aku, tapi kan selera orang beda-beda yaaa...jadi bisa ditambah gulanya. Tiap masak sesuatu wajib dicicip yaaaa....biar rasanya pas dengan selera kita.
Pas bikin, SiDebay tidur, tapi bangun beberapa kali dan nangis minta susu. Untung bikinnya ga ribet2 amat, jadi si bibi bisa take over di awal-awal sambil tetep ngasih instruksi, dan di akhir aku kerjain dengan kecepatan maksimum.
Bahan - bahan :
- 800 gr pisang ambon/raja/berangan/tanduk
- 50 gr gula pasir
- 200 ml susu cair putih
- 20 gr tepung terigu
- 4 butir telur
- 30 gr mentega tawar, lelehkan
- 100 gr keju cheddar parut
- 50 gr choco chips
- 1/2 sdt garam
Cara membuat :
1. Kupas pisang, hancurkan menggunakan garpu dalam baskom besar.
2. Tambahkan telur, mentega cair, gula pasir, dan garam, aduk rata.
3. Cairkan tepung terigu menggunakan susu. Tuang ke dalam baskom berisi pisang, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam ramekin atau mangkuk kertas alumunium. Taburi atasnya dengan keju parut dan choco chips.
5. Panggang dalam oven selama 25-30 menit.
Ternyata hasilnya enaaaaakkkkk banget. Pas manggang baunya wangiiiiiiiiiiii. Untuk manisnya sih pas di aku, tapi kan selera orang beda-beda yaaa...jadi bisa ditambah gulanya. Tiap masak sesuatu wajib dicicip yaaaa....biar rasanya pas dengan selera kita.
Friday, June 7, 2013
Puding Yogurt Saus Stroberi
Udah lamaaa banget ga minum yogurt, dulu padahal tiap belanja mingguan selalu beli. Sebenernya, aku penggemar berat susu dan produk olahannya. Tapi, setelah tau susu itu ga bagus buat manusia, aku langsung stop mengkonsumsi mereka, hanya sesekali sebagai makanan rekreasional.
Naahh, belanja mingguan kali ini aku beli yg 1 liter. Soalnya pengen banget nyoba kalo yogurt dibikin puding gimana jadinya. Apalagi aku juga nemu stroberi, pas deh buat bikin sausnya. Haduuuhhh...pasti seger nih dimakan pas panas2, asem manis segeeeerrr.
Bahan - bahan :
- 700 ml plain yogurt cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna (7gr)
Bahan saus :
- 150 gr stroberi
- 20 gr gula pasir
Cara membuat :
1. Aduk rata yogurt dan bubuk agar-agar dalam panci. Masak di atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api.
2. Tuang ke dalam cetakan puding yang telah dibasahi air matang, agar mempermudah melepaskan puding.
3. Saus : potong-potong stroberi menjadi 4 bagian. Masukkan ke dalam panci, tambahkan gula pasir. Masak di atas api kecil hingga gula dan stroberi meleleh.
4. Sajikan puding bersama dengan sausnya.
Untuk puding aku ga tambahin gula, soalnya pengen rasa yogurtnya tetep asli. Untuk saus emang sengaja pilih stroberi, soalnya biar sama rasanya dengan puding, manis asem.
Naahh, belanja mingguan kali ini aku beli yg 1 liter. Soalnya pengen banget nyoba kalo yogurt dibikin puding gimana jadinya. Apalagi aku juga nemu stroberi, pas deh buat bikin sausnya. Haduuuhhh...pasti seger nih dimakan pas panas2, asem manis segeeeerrr.
Bahan - bahan :
- 700 ml plain yogurt cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna (7gr)
Bahan saus :
- 150 gr stroberi
- 20 gr gula pasir
Cara membuat :
1. Aduk rata yogurt dan bubuk agar-agar dalam panci. Masak di atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api.
2. Tuang ke dalam cetakan puding yang telah dibasahi air matang, agar mempermudah melepaskan puding.
3. Saus : potong-potong stroberi menjadi 4 bagian. Masukkan ke dalam panci, tambahkan gula pasir. Masak di atas api kecil hingga gula dan stroberi meleleh.
4. Sajikan puding bersama dengan sausnya.
Untuk puding aku ga tambahin gula, soalnya pengen rasa yogurtnya tetep asli. Untuk saus emang sengaja pilih stroberi, soalnya biar sama rasanya dengan puding, manis asem.
Thursday, June 6, 2013
Puding Stroberi
Akhirnya...akhirnya.....ketemu juga ini buah stroberi pas lagi belanja mingguan kemaren. Sekian lama daku mencarinya *halah...* Soalnya mulai susah nyari stroberi, mungkin udah ga musim kali yaa.....Alhamdulillah ketemunya juga yg organik, yeeeyyyy.......
Berhubung udah ketemu bahan utamanya, mari kita puding stroberi yang udah lama ketunda. Sebenernya pengen bikin puding coklat stroberi, tapi pas minta saran suami, katanya bikin puding stroberi aja. Yo wes lah, nurut suami wae biar jadinya bagus :D
Bahan - bahan :
- 250 gr stroberi
- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna (7gr)
- 600 ml susu cair putih
- 50 gr gula pasir
Bahan saus vanila :
- 300 ml susu cair putih
- 15 gr gula pasir
- 2 sdt tepung maizena (larutkan dengan 1 sdm air)
- 1 butir kuning telur, kocok lepas
- 1 sdt esens vanila
Bahan saus coklat :
- 100 gr dark cooking chocolate, cincang
- 100 ml susu cair
Cara membuat :
1. Proses stroberi menggunakan juicer.
2. Rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula dengan api sedang hingga mendidih. Masukkan jus stroberi, aduk rata dan masak kembali hingga mendidih. Matikan api.
3. Tuang ke dalam cetakan yang telah dibasahi air matang.
4 Saus vanila : rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sesekali hingga mendidih. Kecilkan api. Ambil sedikit rebusan susu, masukkan ke dalam kuning telur, aduk rata. Masukkan kembali ke dalam panci. Masukkan maizena cair, aduk rata, masak hingga mendidih. Matikan api.
5. Saus coklat : masukkan coklat cincang dan susu ke dalam panci kecil. Masak dengan api kecil hingga coklat larut dan tercampur rata.
Mau bikin 1 saus aja juga ga papa. Kedua saus sama enaknya koq. Merah2 itu sebenernya stroberi yg aku taruh di cetakan, ga taunya malah ketutupan pudingnya. Yaaahhhh...tapi tetep enak koq.
Berhubung udah ketemu bahan utamanya, mari kita puding stroberi yang udah lama ketunda. Sebenernya pengen bikin puding coklat stroberi, tapi pas minta saran suami, katanya bikin puding stroberi aja. Yo wes lah, nurut suami wae biar jadinya bagus :D
Bahan - bahan :
- 250 gr stroberi
- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna (7gr)
- 600 ml susu cair putih
- 50 gr gula pasir
Bahan saus vanila :
- 300 ml susu cair putih
- 15 gr gula pasir
- 2 sdt tepung maizena (larutkan dengan 1 sdm air)
- 1 butir kuning telur, kocok lepas
- 1 sdt esens vanila
Bahan saus coklat :
- 100 gr dark cooking chocolate, cincang
- 100 ml susu cair
Cara membuat :
1. Proses stroberi menggunakan juicer.
2. Rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula dengan api sedang hingga mendidih. Masukkan jus stroberi, aduk rata dan masak kembali hingga mendidih. Matikan api.
3. Tuang ke dalam cetakan yang telah dibasahi air matang.
4 Saus vanila : rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sesekali hingga mendidih. Kecilkan api. Ambil sedikit rebusan susu, masukkan ke dalam kuning telur, aduk rata. Masukkan kembali ke dalam panci. Masukkan maizena cair, aduk rata, masak hingga mendidih. Matikan api.
5. Saus coklat : masukkan coklat cincang dan susu ke dalam panci kecil. Masak dengan api kecil hingga coklat larut dan tercampur rata.
Mau bikin 1 saus aja juga ga papa. Kedua saus sama enaknya koq. Merah2 itu sebenernya stroberi yg aku taruh di cetakan, ga taunya malah ketutupan pudingnya. Yaaahhhh...tapi tetep enak koq.
Wednesday, June 5, 2013
Puding Tahu
Hayooo...hayoooo...siapa yg suka makan tahu???? Sama dengan sodara sepupunya, tempe, tahu itu makanan murahyg ga ngebosenin. Bisa dimasak apa aja, paling enak di goreng trus makan pake sambel kecap, yuuuummmm.....
Tapi kali ini aku mau buat sesuatu yg beda, belum pernah bikin sih sebelumnya. Jadi ini pertama kali bikin. Enak ga yaaa kalo tahu dibikin puding??? Dari pada penasaran, langsung coba aja yuk!!!
Bahan - bahan :
- 250 gr tahu sutera
- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna (7gr)
- 600 ml susu kedelai tawar
- 60 gr gula pasir
Pelengkap :
- 1 kaleng cocktail
Cara membuat :
1. Hancurkan tahu sutera menggunakan garpu.
2. Masukkan susu kedelai, agar-agar bubuk, gula, dan tahu sutera ke dalam panci, aduk rata. Rebus menggunakan api sedang hingga mendidih sambil diaduk sesekali. Matikan api.
3. Tuang puding ke dalam cetakan, dinginkan.
4. Sajikan dengan buah cocktail sebagai topping.
Rasanya....hmmm.....enak ternyata.
Tapi kali ini aku mau buat sesuatu yg beda, belum pernah bikin sih sebelumnya. Jadi ini pertama kali bikin. Enak ga yaaa kalo tahu dibikin puding??? Dari pada penasaran, langsung coba aja yuk!!!
Bahan - bahan :
- 250 gr tahu sutera
- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna (7gr)
- 600 ml susu kedelai tawar
- 60 gr gula pasir
Pelengkap :
- 1 kaleng cocktail
Cara membuat :
1. Hancurkan tahu sutera menggunakan garpu.
2. Masukkan susu kedelai, agar-agar bubuk, gula, dan tahu sutera ke dalam panci, aduk rata. Rebus menggunakan api sedang hingga mendidih sambil diaduk sesekali. Matikan api.
3. Tuang puding ke dalam cetakan, dinginkan.
4. Sajikan dengan buah cocktail sebagai topping.
Rasanya....hmmm.....enak ternyata.
Subscribe to:
Posts (Atom)