Kukis Ubi Ungu

     Rencananya mau bikin yg pake tepung cassava, tp liat tepung ubi ungu masih banyak, yo wes, hajar pake yg ubi ungu aja. Hasilnya enak, aku bikin agak kering biar renyah. Wanginya mantap meeeeennn. Suka deh. Ada tekstur agak kasarnya, ga kyk tepung terigu yg halus mulus.


Bahan - bahan :
- 113 gr mentega tawar
- 80 gr gula halus
- 1 butir telur
- 130 gr tepung mocaf
- 1/4 sdt garam
- 75 gr chocolate chips
- 30 gr kacang mete, panggang, cincang

Cara membuat :
1. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Masukkan telur, kocok rata. Masukkan tepung, aduk rata. Masukkan choco chips dan mete, aduk rata.
2. Cetak sesuai keinginan. Panggang selama 30 menit di suhu 150c.