Pumpkin Cake

     Hari ini ada temen ke rumah. Kesempatan dunk buat diminta bantuan bikin cake, hihihihi. Soalnya sekarang susah mau baking2 ato cooking2 kalo ga ada yg bantuin. Dirusuhin mulu sama baby Zuu. Kalo ga ya nangis2 deh itu baby. Kali ini pengen nyobain lagi bikin cake labu. Kemaren udah bikin sih, tapi ga tau kenapa bantet. Labunya kyknya ngendap di bawah. Apa karena labunya di kukus ya? Jadi banyak airnya. Kali ini aku panggang sih labunya.


Bahan - bahan :
- 200 gr terigu serba guna
- 300 gr labu panggang/kukus, haluskan
- 150 gr gula pasir
- 6 butir kuning telur
- 4 butir putih telur
- 150 gr mentega, lelehkan
- 1/2 sdt baking powder

Cara membuat :
1. Kocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, putih dan kaku.
2. Masukkan terigu dan baking powder sambil diayak, kocok sebentar dengan kecepatan rendah.
3. Masukkan labu, aduk balik dengan spatula.
4. Masukkan mentega cair, aduk rata.
5. Tuang ke dalam loyang persegi uk 18x18x5 cm. Panggang selama 50 menit dengan suhu 180 C.

     Hmmmm....enak sih, cuma aku suka yg pertama kali aku bikin. Tanpa baking powder. Lebih suka teksturnya yg padet ketimbang yg kali ini. Tapi enak koooooqqqq.