Granola 2

     Gegara jalan2 ke IG nemu, trus nemu OL shop organik, trus nemu granola. Penasaran, akhrnya bertekad bikin sendiri. Ternyata ga ribet2 amat, hanya kudu sabar dan ga boleh di tinggal lama2. Rasanya enak, ga begitu manis, kriuk2. Pas banget buat cemilan enak tapi sehat dan mengenyangkan. Cemilan ini tapi termasuk cemilan mahal hahaha. Ya iyalah mahal, isinya aja kacang2an mahal hehehe. Udah 2x bikin, yg pertama versi apa adanya. It's mean pake bahan seadanya aja d rumah, dengan madu yg udah mau abis, alhamdulillah maish tetep manis hasilnya. Yang kedua ini yg bahan2 udah komplit, krn udah belanja ke TBK hehehe.

     Granola ini, selain enak buat cemilan, buat sarapan juga ok, buat topping2an. Soalnya rasanya yg manis, asem dan crunchy bikin menu sarapan yg ditoppingin jd lebih enak. Bikin nagih sih ini hahahaha.

     Resepnya aku liat blognya Laura Vitale. Hanya saja aku modif sesuai dengan bahan2 yg ada di dapurku. Aku lebih milih pake madu semua, biar lebih sehat sih hahahha.

Bahan - bahan :

- 133 gr rolled oat

- 45 gr pumpkin seed

- 48 gr almond utuh, cincang

- 34 gr walnut, cincang

- 50 gr kismis

- 50 gr cranberry kering

- 80 gr madu

- 35 gr minyak bunga matahari

- 1/4 sdt garam

- 1/4 sdt kayumanis bubuk

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 150 C.

2. Aduk rata minyak dan madu di dalam mangkuk. 

3. Masukkan sisa bahan ke dalam baskom, aduk rata. Tuangi campuran madu dan minya, aduk hingga rata.

4. Tuang ke dalam loyang panggang yg dialasi kertas baking atau alumunium. Ratakan setipis mungkin agar matang merata.
5. Panggang selama 30 menit. Keluarkan dr oven setiap 10 menit dan diaduk2 agar matang merata.
6. Dinginkan. Campur dengan kismis dan cranberry. Simpan di wadah tertutup rapat.

Granola

     Lagi pengen makan yg sehat2 dan organik. Biar ga gemuk. hahahaha
     Dan aku terdampar ke IG yg menyajikan makanan organik dan cemilan sehat. Salah satunya adalah Granola. Penasaran gimana kalo buat sendiri. Sibuk keliling nyari rolled oat. Akhirnya nemu yg produk lokal, lebih murah dr yg impor. Tapi harga kcang2 e mahal, jadi yaa tetep aja ini makanan mahal jdnya.
     Buatnya gampang, aku liat di blog Laura. Cuma aku sesuain sama bahan yg aku punya. Aku bikin 1/3 resep aja. Soalnya oven ku kecil. Hasilnya, enaaaaakk. Bikin kenyang, mungkin krn ada oat. Suami doyan, SiMbak pun doyan. Hanya saja kurang manis, krn stok madu ku abis.

Bahan - bahan :
- 133 gr rolled oat
- 30 gr almond slice
- 18 gr walnut, cincang kasar
- 35 gr pecan, cincang kasar
- 100 gr kismis
- 45 gr madu (harusnya 80 gr)
- 35 gr minyak bunga matahari
- 1/8 sdt garam
- 1/8 sdt kayu manis bubuk

cara membuat :
1. Campur oat dan kacangan2an dalam wadah. Masukkan garam dan kayu manis, aduk rata.
2. campur madu dan minyak, tuang ke dalam wadah kacang oat. Aduk rata.
3. Tuang ke dalam loyang panggang, ratakan setipis mungkin. Panggang selama 30 menit di suhu 150 C. Aduk-aduk setiap 10 menit agar matang merata.
4. Dinginkan. Tambahkan kismis, aduk rata. Simpan dlm wadah tertutup rapat.

Bruschetta dan Sop Tomat

     Tiba-tiba inget masih punya mozzarella di kulkas. Enaknya di apain yaaaaa???? Triinnggg... muncul ide di kepala buat bikin bruschetta. Akhirnya sabtu kita ke mall buat belanja bahan-bahan. Pas sampe rumah, ternyata aku lupa beli tomat. Haduuuhhhh.....gimana mau jadi itu bruschetta. Untung ada tetangga yang lagi di mall belanja, titip deh.
     Minggu pagi, prepare bahan-bahan buat bruschetta untuk sarapan. Ternyata...oohh...ternyata....si mozzarella udah jamuran. Padahal kan expired-nya desember. Yaaaaahhhhhh......sedihnya daku, langsung lemes deh. Salah juga sih, kenapa ga dicek dari kemaren-kemaren. Berhubung bahan-bahan udah lengkap, mau ga mau harus tetep buat. Untungnya ada cheddar di kulkas, jadi pake cheddar parut deh.


Bahan-bahan :
- 1 buah roti prancis
- 120 gr daging giling
- 2 buah tomat (cincang)
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt merica
- keju cheddar parut

Bahan olesan roti :
- 3 sdm bawang putih bubuk
- 4 sdm margarin
- 4 sdm mentega
- 3 batang seledri (cincang halus)

Cara membuat :
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging gilling. Tambahkan garam, gula, dan merica. Saat hampir matang, masukkan tomat. Masak kembali sebentar. Angkat.
2. Untuk olesan, campur semua bahan jadi satu.
3. Potong-potong roti prancis, olesi bagian atasnya dengan bahan olesan.
4. Panggang dalam oven selama 2-3 menit. Keluarkan, taruh tumisan daging dan tomat di atas roti. Tambahkan keju parut. Panggang kembali selama 3 menit.

ini dia hasilnya....

     Rasanya udah enak dimakan gitu aja. Tapi tiba-tiba kepikiran buat bikin sop tomat. Lebih enak kali ya kalo makannya di celupin sop tomat. Langsung bikin, ga lama koq.

Bahan-bahan :
- 3 buah tomat (cincang)
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 1 batang seledri (potong2 kasar)
- 1 sdt oregano
- 1 gelas air

Cara memasaknya :
1. Tumis bawang putih, masukkan tomat, tambahkan air.
2. Tambahkan seledri dan oregano. Masak hingga agak kental.

ini dia sop tomatnya

     Ternyata bener, makannya dicelupin sop tomat jadi lebih enak. Jadi ga terlalu kering pas di makan. Bikin sopnya juga sebentar, paling 5 menit udah jadi. Bruschetta-nya enak, sop tomatnya juga enak. Semua enaaaakkkkk......
     Waahhhh...sarapan kali ini menunya banyak. Ada pancake juga, buatan suamiku. Kenyang.....kenyang.....

Pancake

     Sebenernya udah lama banget minta ke suami buat dibikinin pancake. Lho koq malah suami yang bikinin??? hehehehe.....Suamiku itu jago masak lho. Kalo aku belum pernah bikin pancake, makan sih sering, hehehehe. Nahhh...berhubung suamiku pernah bikin, jadi aku minta bikinin. Setelah sekian lama pesen, akhirnya tadi pagi dibikinin. Hureeeeyyyyyy.........
     Dari awal sampe akhir suamiku semua yang ngerjain, aku cuma bantu-bantu sedikit. Soalnya aku dapet bagian bikin bruschetta. Yuupppp......kita sarapannya ala-ala orang luar negeri, pancake dan bruschetta. Yang sekarang resep pancake dulu yaaaaa.....


Bahan-bahan :
- 100 gr tepung terigu kunci biru
- 1/3 bks fermipan isi 11 gr
- 2 butir telur (pisah kuning dan putihnya)
- 100 ml susu cair
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1 sdm margarin/mentega (cairkan)
- Sirup maple/madu

Cara membuatnya :
1. Campur tepung, fermipan, garam dan gula. Aduk rata.
2. Kocok kuning telur dan susu. Kemudian masukkan ke dalam tepung. Tambahkan sedikit air, agar tidak terlalu kental. Aduk sampai tercampur rata.
3. Kocok putih telur sampe mengembang. Kemudian masukkan ke dalam adonan tepung.
4. Masukkan mentega/margarin cair yang telah dingin, aduk kembali sampai rata.
5. Tutup adonan dengan kain basah selama 1 jam, supaya mengembang.
6. Setelah 1 jam, siapkan teflon, olesi dengan margarin. Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan. Masak hingga berwarna agak coklat di atas api kecil.
7. Sajikan bersama madu atau sirup maple. Boleh juga ditambah buah-buahan.

taraaaaa.....ini dia jadinya

  
     Rasanya enaaaaaakkkkkkkk....hehehehehe. Aku sampe ngabisin 5. Soalnya porsinya tipis, jadi bisa makan banyak :D. Buahnya aku pake kiwi dan plum. Karena ga punya sirup maple, jadi pake madu. Warna madunya ga secoklat sirup maple, jadi ga keliatan di fotonya. Suamiku is the best dehhh...... *4 jempol*.

Steak Tempe

     Happy birthday to me.....Yupzzz....hari ini aku ulang tahun yang ke-23. Pagi-pagi udah dapet telpon dari bapak ibu jogja ngucapin met ultah. Trus dari suamiku juga. Waahhh.....udah nambah 1 lagi umurnya, tambah tua dunk, hehehehe....
     Hari ini bangun lebih awal, soalnya mau bikin steak tempe, yang kayaknya butuh waktu lama. Kenapa milih steak tempe?? Soalnya suamiku suka banget sama tempe. Jadi sesekali bikin makanan yang beda dari wujud aslinya si tempe. Habis sholat, jalan pagi sebentar sama suami sambil buang sampah. Sampe rumah langsung menuju dapur. Hari ini suamiku ga bantuin, dia sibuk beres2 rumah, ga papa. Mulai keluarin bahan-bahan dari kulkas.

Bahan-bahannya :
- 250 gr tempe ( 1 buah tempe seharag 3000)
- 100 gr daging giling
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 buah wortel (potong memanjang)
- 100 gr buncis (potong memanjang)
- 2 buah kentang (potong memanjang)

Saus :
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- kecap asin dan manis
- saus tomat dan sambal
- 1 sdm tepung terigu
- garam dan gula
- margarin untuk menumis

Cara membuatnya :
1. Haluskan tempe, campur dengan daging. Tambahkan bawnag merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata, pakai tangan lebih bagus hasilnya. Jangan lupa tambahkan sedikit garam.
2. Bentuk adonan (sejadinya aja bentuknya). Goreng dalam minyak panas sampai berwarna coklat.
3. Rebus wortel dan buncis.
4. Goreng kentang.
5. Untuk saus, tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin sampai layu. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan air, tambahkan semua sisa bahan saus. Masak sampai mengental.

Taraaaa.....ini dia hasilnya. Hasil jepretan suamiku

    
      Lagi-lagi bentuknya tidak cantik, tapi rasanya ok lhooo. Kenapa aku tidak pakai tempe saja, tetapi ditambah daging?? Supaya sumber proteinnya lebih banyak. Karena protein bikin kita kenyang lebih lama, jadi tanpa perlu makan karbohidrat itu sudah cukup.
     Ternyata benar kan, hanya makan satu aja sudah kenyang. Jangan lupa sayurannya yaaa...biar tetep sehat :)

Tahu Panggang Vegie

     Pagi ini pengen berkreasi lagi, pengen bikin tahu panggang yang banyak sayurannya, that's way I call it Tahu Panggang Vegie. Vegie aku ambil dari Vegetable. Suamiku agak susah makan sayur, tapi dia seneng tahu. Makanya kepikiran buat bikin tahu panggang yang banyak sayurannya. Semalam udah nyari2 bahan tambahan, bayam, wortel, brokoli. Alhamdulillah dapet di mall kedua, meski harganya lebih mahal.
    
     Abis sholat subuh, langsung deh prepare bahan-bahan. Sembari nyambi bikin es krim yang gagal karena kurang lembut, huuuhhhhh....pokoknya harus coba terus sampe berhasil tuh es krim.

Bahan-bahan :
1. 5 biji tahu
2. 150 gram daging giling
3. Bayam
4. Wortel
5. Brokoli
6. Jagung, dipipil pakai pisau
7. 4 butir telur
8. Bawang putih dan bawang merah
9. Garam, gula, merica
10. Keju, kebetulan ada stok Kraft Quick Melt.

Caranya :
1. Siapkan sayuran. Potong2 bayam, wortel di potong dadu, brokoli di potong kecil-kecil.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
3. Panaskan wajan, tumis bumbu halus, masukkan daging giling beri sedikit air. Kemudian tambahkan sayuran mulai dari brokoli dan wortel, terakhir bayam dan jagung. Tambahkan garam, gula dan merica.
4. Masukkan sayuran ke dalam baskom berisi tahu. Tambahkan telur, aduk rata.
5. Taruh di loyang panggang, beri taburan parutan keju di atasnya. Panggang dalam oven selama 30-40 menit.

Hasilnya : Taraaaaa...........

     Alhamdulillah hasilnya enak banget. Buat teman makan nasi ok, buat cemilan ok juga. Pake saos boleh juga makannya. Kalo aku lebih seneng rasa original tanpa saos, lebih terasa bahan2 yang ada di dalamnya. Dan, suamiku suka. Sukses bikin beliau makan sayur.