Macaroni Schotel

     Udah sering bgt bikin maktel ini, dr masih di batam. Tapi setelah ku cek di blog ternyata belum pernah ku post resepnya hehehe. Waktu di batam aku bikinnya dikukus dulu, baru di kasih saus keju atasnya trus di panggang lagi bentar. Nah klo di prancis aku langsung panggang, soalnya ga ada kukusan yg gede buat ngukus. Trus aku ga pake saus keju krn males bikinnya. Lagian keju di sini leleh semua klo di panggang, ga kyk keju cheddar di indo, jd ya ga perlu saus keju lagi lah menurutku.

     Aku sekali bikin 1 resep ini dapet 2 panci (aku manggang pake panci krn ga punya loyang hahaha), ukuran 20 cm dan 22 cm. Ehh tapi panci yg aku punya emang multiguna. Bisa buat di atas kompor dan bisa buat ke oven juga. Setelah dingin aku potong2, lalu di bungkus alumunium foil, masukin freezer. Pas lg males masak, tinggal panasin di microwave hehehe. Untuk resep aku nyontek punya cakefever. Untuk keju aku pake keju andalan aku di sini. Kombinasi antara gruyere dan parmigiano di dalam adonan, 3 keju (mozzarela, emmental, hard cheese) buat topping.

Bahan - bahan :

- 250 gr macaroni

- 300 gr daging sapi giling

- 1 buah bawang bombay, potong kecil2

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 100 gr wortel, potong kecil2 atau parut kasar

- 100 gr jamur kancing, iris2 

- 200 gr keju parut atau potong2 kotak

- 600 ml susu cair (boleh ganti 1/2 porsi dg cream cair)

- 5 butir telur

- garam, gula, merica

- keju parut untuk topping sesuai selera

Cara membuat :

1. Rebus macaroni hingga setengah matang, tiriskan.

2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum, masukkan daging giling, tambahkan garam, gula, merica. Masak hingga daging matang (berubah kecoklatan).

3. Dalam baskom besar, masukkan telur, kocok lepas. Masukkan susu, macaroni rebus, tumisan daging, wortel, jamur, keju parut, garam, gula, merica. Aduk hingga tercampur rata.

4. Tuang ke dalam loyang. Panggang dengan suhu 180 C selama 30 menit. Keluarkan, taburi keju, panggang lagi 10 menit.

Cocktail Pudding

Bikin ini gampang banget. Seger bgt dimakan pas siang2 panas. Simpen dulu di kulkas biar dingin sebelum disajikan.

Bahan - bahan :
Puding :
- 1 bungkus agar2 putih (7 gr)
- 1 liter susu cair
- 80 gr gula pasir

Sirup Stroberi :
- 400 gr stroberi segar
- 500 ml air
- 180 gr gula pasir
- 1 buah lemon ukuran sedang, peras

Topping : buah2an sesuai selera, potong2.

Cara membuat :
1. Puding : rebus semua bahan hingga mendidih, tuang ke dalam wadah, dinginkan hingga mengeras.
2. Sirup : blender stroberi dan air, saring ke dalam panci. Masukkan air perasan lemon dan gula. Masak hingga mendidih.
3. Penyajian : potong2 puding berbentuk kotak2 kecil. Masukkan ke dalam gelas. Masukkan buah2an, tuangi sirup.

Baked Salmon with Fennel

     

     Penasaran bgt sama si fennel ini. Beli sebiji, mau nyobain di panggang sama salmon. Tapi kyknya ini ngiris fennelnya masih ketebelan, soalnya pas udah keluar oven masih agak keras. Tapi buat aku sih ga masalah, krn aku suka yg crunchy. Sebelum masuk oven aja udah wangi banget, wangi si fennel sama jeruknya seger. Pas udh mateng lebih wangi bgt.
     Jadi si fennel ini wanginya seger bgt, ada wangi2 mint sama kyk wangi citrus, wangi manisnya juga kecium, ahh enak bgt deh wanginya. Rasanya agak manis. Next mau nyoba di bikin salad. Salmonnya kali ini pas bgt, 10 menit di suhu 180 C. Resep kali ini aku lihat di youtube

Bahan - bahan :
- 2 potong salmon (masing2 sekitar 125 gr)
- 1 buah fennel ukuran sedang
- 1 buah paprika
- 1 buah jeruk sunkist
- garam, merica
- 2 sdm minyak zaitun

Cara membuat :
1. Bersihkan salmon, lumuri dg lemon agar tidak amis. Diamkan skitar 5 menit lalu bilas. Keringkan dg tisu dapur. Lumuri dg minyak dan taburi garam dan merica.
2. Potong bagian ujung fennel yg berbatang dan berdaun. Potong fennel menjadi 2, buang bagian bawah yg berbentuk segitiga. Iris2 tipis fennel. Masukkan ke dalam wadah
3. Iris2 paprika, masukkan ke wadah bersama fennel.
4. Parut kulit jeruk, masukkan ke wadah tadi. Potong jeruk menjadi 8 bagian, masukkan ke wadah yg tadi.
5. Masukkan garam, merica, minyak. Aduk rata bersama fennel, jeruk dan paprika.
6. Tata di dalam loyang. Panggang 10 menit di suhu 180 C.

Baked Asparagus

     Musim semi, it's mean asparagus mulai bermunculan. Ternyata asparagus itu ada 4 warna, hijau, ungu, merah jambu, putih. Nah si putih ini adalah asparagus hijau yg ditanam di tempat gelap tanpa cahaya. Sama halnya yg asparagus pink, dr ungu. Pas ke Lidl ngeliat asparagus ijo seger2 bgt, langsung ambil seikat. Sorenya langsung di eksekusi. Rasanya enak, tekstur dalemnya mirip2 terong tp tanpa biji, luarnya crunchy. 

Bahan - bahan :

- 500 gr asparagus

- parutan kulit jeruk dr 1 buah jeruk orange

- garam, merica, minyak zaitun

Cara membuat :

1. potong bagian pangkal asparagus sekitar 5 cm. Cuci bersih.

2. Panaskan oven di suhu 180 C. Alasi loyang dg kertas panggang.

3. Masukkan semua bahan ke dalam wadah, aduk2 agar bumbu dan minyak merata ke asparagus.

4. Tata dalam loyang, panggang selama 10-15 menit.