Prol Tape

     Aku penasaran sama prol tape. Pernah sih beli di pusat oleh2, tapi sumpah ga enak. Berasa cake. Aku ga suka, sukanya yg legit dense gituuuhhh. Trus dapet kiriman tape dr bibik, langsung deh ya google resep prol tape, trus nemu di blog nya mbak hesty. Langsung deh ya bikin sore2, panas2 langsung potong dan nyam nyam nyam, enaaaakkkk....lembut, dense, legit. Baby zuu aja suka trus minta2 lagi. Suami juga nyomot mulu.

Bahan - bahan :
- 350 gr tape
- 75 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 70 gr tepung protein sedang
- 100 gr susu cair
- 50 gr mentega tawar, lelehkan
- 1 kuning telur untuk olesa
- 50 gr keju parut untuk taburan

Cara membuat :
1. Remas-remas tape singkong, gula pasir dan garam hingga larut dan tercampur rata. Masukkan telur, aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan susu cair dan mentega cair, aduk rata.
3. Masukkan ke dalam loyang ukuran 30 x 10 cm yg telah di alasi kertas roti.
4. Panggang selama 30 menit di suhu 180 C. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur, taburi keju parut. Panggang lagi selama 20 menit.

Cake Kukus Putih Telur

     Mesti deh ya, tiap abis bikin lapis legit, stok putih telur menumpuk. Dan aku masih berkutat sam acake kukus putih telur. Soalnya belum nemu yg pas, lembut. Dan, setelah entah brp kali nyoba, dan bahkan ada yg gagal ga enak, akhirnya dapet yg paaaasss banget. Sampe dapet pesanan 3 loyang, hihihi.
     Resepnya aku liat di blog mbak hesty, tapi udah aku modif abis deh, hehehe, maaf ya mbak. Masukin keju di tengah juga dadakan. Pas mau masukin yg lapis coklat, langsung inget kasih keju enak kali ya. Langsung deh buru2 marut keju. Awalnya aku kasih space time 10 menit dr lapis pertama, dan 5 mnt di lapis kedua. Ternyata lapisan ketiga udah turun adonannya, jd bantet. Tp tetep enak sih, jd kayak bingka gitu. Soalnya aku ga pake cream of tartar. Di ronde berikutnya, aku potong jd 5 menit semua, plus nambah sedikit air lemon di kocokan putih telur. Alhamdulillah lumayan sukses.
     Tapi ini fotonya masih hasil pertama bikin, jd keliatan yg bantet. Tapi baby zuu sukaaakkk. Dia bilang neh neh (meneh/lagi). Bahkan tetangga yg aku ksh icip langsung bilang anaknya suka banget trus pesen. Cakenya lembut, manisnya pas, enak deh.

Bahan - bahan :
- 250 gr putih telur
- 180 gr gula halus
- 1/2 sdt air lemon
- 100 ml susu cair
- 60 gr margarin
- 100 ml minyak sayur
- 200 gr tepung terigu serba guna
- 50 gr keju cheddar parut
- 40 gr susu kental manis coklat (pasta coklat)
- pasta pandan

Cara membuat
1. Panaskan susu cair, minyak dan mentega hanya sampai mentega leleh. Masukkan tepung, aduk rata. Sisihkan hingga hangat.
2. Kocok 200 gr putih telur hingga berbusa dengan kecepatan sedang. Naikkan kecepatan, masukkan gula secara bertahap kemudian air lemon. Kocok hingga soft peak.
3. Masukkan sisa putih telur ke adonan tepung, kocok rata dengan ballon whisk.
4. Ambil 1/3 adonan putih telur, masukkan ke adonan tepung. Aduk rata. Masukkan ke adonan putih telur,aduk balik hingga rata.
5. Ambil 150 gr adonan, tambahankan susu kental coklat dan keju, aduk rata. Sisanya beri pasta pandan.
6. Tuang 1/2 adonan hijau ke dalam loyang persegi ukuran 18 x 18 cm. Kukus 5 menit. Tuang adonan coklat, kukus 5 mnit. Tuang sisa adonan hijau, kukus 25 menit.

Blueberry Cheesecakes Frozen Yogurt

     Sebenernya udah lama pengen bikin ciskek es krim. Cuma belum sempet2, trus stok krim lg kosong di hyper. Nahh...pas nemu resep ciskek froyo di web nya TUM, langsung deh ya ngebet pengen bikin. Pas ngecek lg stok krim belum ada, langsung deh ya ngambil 1 tub yogurt plain. Besoknya nemu lagi blueberry, aseeeekkkk. Meski harganya mihil minta ampun, mosok 125gr 60rebu, sadiiiiisss...tapi tetep aja di ambil. Namanya juga penasaran, hihihi.
     Naahhhh...pas mau bikin, ada pula kejadian tak terduga. Si yogurt rusak. Kayaknya gegara aku lupa masukin kulkas semalaman. duuuhhh...mana blueberry nya udah di proses. Jadilah siangnya minta anter hubby ke gelael. Untung aja ada, meski yg tub2 kecil. Lengkap deh bahannya, langsung cuuuusss eksekusi.
     Hasilnya enak, seger, asem, manis, lembut. Baby Zuu sukaaakk banget. Aku juga suka. Next time mau bikin lagi. Tuh si mangkuk mesin es krimnya udah di freezer lagi.

Bahan - bahan :
- 100 gr blueberry segar
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt air lemon
- 125 gr cream cheese
- 250 gr plain yogurt

Cara membuat :
1. Blender blueberry, 25 gr gula dan air lemon, saring. Masak di atas api kecil hingga meletup dan gulanya larut. Sisihkan hingga dingin.
2. Mixer cream cheese dan gula hingga lembut. Masukkan yogurt, kocok rata. Masukkan blueberry, kocok rata.
3. Pindahkan ke mangkuk kecil. Tutup dengan plastik wrap, simpan di dalam kulkas 2-4 jam.
4. Proses dengan ice cream maker sesuai dengan petunjuk penggunaan.