Banana Cake

     Udah lama banget pengen nyobain bikin cake pisang. Baru kesampean semalam bikinnya. Ternyata gampang ya. Hasilnya aku sukaaaa, lembut. Kali ini aku coba bikin yg pake BP. Besok2 kalo bikin ga pake lagi deh, liat pengaruhnya gimana ke tekstur. Resepnya aku liat dari punya Mbak Hesti, tapi ada yg aku modif bahan-bahannya.
     Pas nanya ke suami soal takaran gula, beliau bilang 100gr aja, tp akunya ngeyel bikin 130gr. Jadinya buat ku kemanisan deh, kan pisangnya udah manis padahal. Besok-besok musti nurut suami biar hasilnya maksimal.

Bahan - bahan :
- 350 gr pisang, hancurkan dengan garpu
- 200 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 125 gr mentega tawar
- 50 ml susu cair
- 1/2 sdt garam
- 2 butir telur
- 130 gr gula pasir


Cara membuat :
1. Lelehkan mentega, garam, dan susu.
2. Kocok telur dan gula hingga gula larut.
3. Masukkan terigu dan baking powder, aduk hingga rata.
4. Masukkan pisang, aduk rata.
5. Masukkan lelehan mentega dan susu. Aduk hingga rata kembali.
6. Tuang ke dalam loyang loaf sedang. Panggang selama 60-70 menit dengan suhu 180 C.

       Pas keluar oven langsung diembat aja panas2 gitu. Enaaakkk..... kata orang dirumah ortu "enak ya? pinter bikinnya." Aaahhhh....kan aku jadi maluu kakaaaaaaakkkk. Baru belajar ini pun.

Roti Isi (percobaan ke-2)

     Kurang puas dengan percobaan pertama bikin roti, kali ini aku bikin lagi dengan komposisi bahan yang berbeda. Kebetulan adek nginep di rumah, jadi ada yang jagain zulfaa sementara aku bergulat dengan adonan yg sukses menguras tenaga. Well, ga sia-sia deh nekat nyoba bikin lagi. Karena ternyata hasilnya lebih lembut.


Bahan - bahan :
- 500 gr terigu protein tinggi
- 100 gr gula pasir
- 4 butir kuning telur
- 100 gr mentega
- 200 ml air es
- 1 bungkus (11gr) ragi instan

Isian :
- Kacang mete, panggang, cincang
- Meses
- Kismis
- Keju parut


Cara membuat :
1. Masukkan terigu, gula, ragi, telur dan susu dalam wadah. Uleni hingga tercampur rata.
2. Tambahkan mentega, uleni kembali hingga adonan kalis (tidak lengket).
3. Tutup dengan plastik wrap atau kain, diamkan 30 menit.
4. Kempeskan adonan. Ambil adonan, lebarkan menggunakan rolling pin. Taruh bahan isi secukupnya.  Gulung adonan. Potong-potong. Diamkan selama 1 jam.
4. Panggang dengan suhu 200 C selama 30 menit hingga kecoklatan.

Marmer Cake

     Waktu liburan di jogja sebulan kemaren, ibu mertua 2x bikin marmer cake. Dan aku sukaaaaakk banget sama rasanya. Udah niat banget ntr pengen coba bikin pas sampe Batam. Tapi belum kesampean. Dan kemaren siang, ada tetangga yang nelp nanyain bisa bikin marmer cake ga. Kalo bisa mau pesen, soalnya anaknya kangen marmer cake buatan eyangnya.
     Langsung deh ya timbul niat buat nyoba bikin. Langsung deh sms ibu mertua minta resepnya. Malemnya, setelah zulfaa bobok, beraksilah aku di dapur.

Bahan - bahan :
- 250 gr terigu protein sedang
- 250 mentega, lelehkan
- 200 gr gula halus
- 5 butir telur
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdt vanila bubuk
- 50 gr coklat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas hingga menjadi pasta

Cara membuat :
1. Mixer telur, gula dan vanilla bubuk dengan kecepatan tinggi hingga kental dan kaku.
2. Masukkan terigu, mixer sebentar dengan kecepatan rendah.
3. Masukkan mentega leleh, aduk balik hingga rata dengan spatula.
4. Ambil 100 gr adonan, campur dengan coklat pasta. Aduk rata.
5. Siapkan loyang persegi uk. 20 x 7 cm, olesi dengan mentega. Tuang adonan putih. Tuan adonan coklat diatasnya. Bentuk motif marmer menggunakan tusuk gigi/tusuk sate/garpu.
6. Panggang selama 50-60 menit dengan suhu 180 C.

     Aku sukaaaaakkk kakaaaaaakkkk. Enyak enyak enyak.