Pastel Kentang Tutup

     Ini hasil kreasi yg udah lama banget bikinnya tapi baru sempet di post. Maklum, sejak punya baby jadi jarang megang si Mac. Ini juga bukan pertama kalinya bikin pastel tutup sih, tapi resep yg kali ini aku bikin beda. Trus dibikin di cup cup kecil gitu buat acara arisan. Udah 2 bulan yg lalu deh kayaknya ini bikinnya.
     Sibebibalabala lagi bobok, pas pulak lagi megang2 si lepi abis nyari tiket, jadi sekalian aja ngepost ini resep. Biar besok2 kalo mau bikin ga perlu repot2 nyari2 resep lagi. Tinggal meluncur di blog ajah.
   

Bahan - bahan :
Bahan penutup :
- 600 gr kentang, kukus, haluskan
- 50 gr susu bubuk
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm mentega
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt pala bubuk

Bahan isi :
- 3 butir bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay besar
- 250 gr daging ayam, potong kotak kecil
- 150 gr wortel, potong kotak kecil
- 200 gr buncis, potong bulat kecil
- 100 gr brokoli, potong perkuntum
- 50 gr kacang polong
- 2 butir putih telur, dadar, potong-potong
- 1 1/2 sdt garam
- 1 1/2 sdt gula
- 1 sdt merica
- 1/2 sdt pala

- Keju parut untuk taburan

Cara membuat :
1. Bahan penutup : Campur kentang halus dengan susu bubuk, garam, gula, merica dan pala. Aduk rata. Tambahkan mentega, aduk rata kembali. Masukkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
2. Bahan isi : Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga setengah matang. Masukkan sisa sayuran dan putih telur. Tambahkan garam, gula, merica dan pala. Masak hingga matang.
3. Siapkan wadah, isi dengan bahan penutup. Masukkan bahan isi. Taruh bahan penutup di atas bahan isi. Beri taburan keju parut di atasnya.
4. Panggang hingga kecoklatan, sekitar 20-30 menit.
5. Sajikan hangat bersama saos.

     Rasanya mantaaaappp....ibu-ibu arisan pada suka. Pada bawa pulang juga. Suami juga suka. Fiuuhhhh...rasanya terbayar susah kelelahan bikin ini pastel. Cukup kerepotan bikinnya. Soalnya bikin dalam jumlah banyak, 3kg kentang, trus si bebibalabala pake acara rewel lagi. Untung aja dapet bala bantuan.