Lapis Legit Roll

     Cintaaaaa deh sama lapis legit. Tapi susah banget nemuin yg enak. Karena sakit hati jarang nemu yg enak, mana udah beli mahal2, akhirnya aku beraniin diri buat bikin sendiri. Takut sih sebenernya, takut gagal, hahaha. Abis ada yg bilang susah sih. Aku coba bikin yg sedikit dulu, jd kalo gagal ga sakit ati juga, secara bahan2nya mihiiill bookk.
     Resepnya aku nyontek punya Mbak Hesti. Alhamdulillah sukses, baby zuu suka, hubby juga suka, aku cintaaaaa kakaaaaakkk...hahaha. Kata hubby, iya ini enak (lope yu puuulll deh hubby). Next time aku mau coba bikin yg gede. Oh iya, aku pake mentega kaleng semua. Soalnya biar enak dan wangi. Aku pake golden churn/cap tong.

Bahan - bahan :
- 140 gr mentega asin (room butter)
- 1 sdm susu kental manis (aku ga pake)
- 210 kuning telur (16 telur ukuran kecil)
- 90 gr gula halus
- 1/4 sdt vanila bubuk
- 1/2 sdt bumbu spekuk
- 10 gr tepung terigu protein rendah
- 5 gr susu bubuk

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan suhu 160 C. Olesi loyang uk 22 x 22 x 4 cm dengan mentega dan alasi kertas roti.
2. Kocok mentega hingga putih mengembang.
3. Kocok kuning telur, gula halus, vanili dan bumbu spekuk hingga pucat dan kental. Masukkan tepung dan susu, aduk hingga rata.
4. Masukkan kocokan mentega ke dalam kocokan telur, aduk hingga rata.
5. Tuang 100 gr adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang dengan api bawah selama 3 menit. Panggang kembali dengan api atas selama 4 menit atau hingga kuning kecoklatan matang.
6. Tuang 100 gr lapisan kedua, panggang dengan api atas selama 7 menit. Lakukan hingga adonan habis (total 4 layer).
7. Angkat, balikkan di rak kawat. Lepas alas kertasnya. Biarkan hangat, kemudian gulung.

     Hasil gulungannya kurang bagus, retak2 gitu,  hikksss...musti belajar buat gulung2 nih. Tapi buat rasa ga perlu di ragukan lagi. Baby zuu aja minta terus.

Flat Bread and Gouda Cheese Stuff

     Udah lama ga buat roti. Trus weekend kemaren hubby beli keju gouda. Beliau bilang enak dimakan sama roti. Aku langsung dunk ya nyaut, ntar ibu bikinin. Kalo beli kurang pas, lebih enak buatan sendiri heheheh.
     Aku pake resep dasar yg ada di postingan sebelumnya. Cuma, karena hubby ga mau manis2, gulanya aku kurangi jd 80 gr. Air es aku ganti susu cair biar lebih enak. Menteganya aku pake 70 gr. Ga tau kenapa kalo pake mentega tawar yg balokkan, jd lebih lembek gitu adonannya. Tp rasa lebih enak dr pd pake margarin.
     Trus aku bikin yg flat juga. Gegara nonton Masterchef Australia ada bikin flat bread gitu, aku jd penasaran. Untuk yg flat bread, cuma sekali aja fermentasinya. Abis digiling tipis langsung d panggang. Enak deh, jd kriuk2 gitu. Aku buat yg diisi abon juga. Soalnya baby Zuu suka abon. Dan sama baby Zuu dimakanin abonnya duluan. Abis tu baru rotinya.
     Nah, yg diisi keju gouda jd leleh setelah di panggang. Nempel gitu di roti. Jadi hubby maemnya sambil gigitin keju gouda, lebih enak ternyata, berasa kejunya. Kalo yg pake keju cheddar kejunya ga leleh. Si keju aku potong memanjang, trus adonan di giling tipis, trus digulung bareng si keju.